近年，对“健康生活”的追求已经成为全球共识，都市中人不仅更加注重运动塑身，亦开始调节饮食结构，希望可以吃得“更健康”。由此更应运而生了轻食、地中海饮食等众多全新的饮食概念。

与此同时，方便面、肯德基、麦当劳等一度满足我们味蕾的快餐类食品遭受重创，被越来越注重饮食品质的我们视为“健康杀手”，销售量下降，面临严峻挑战。

这些陪伴我们整个童年的快餐大佬毕竟不会坐以待毙，就在近期，全球几大快餐及饮料业大佬都努力让自己的产品“离健康更近一点”，做出了华丽的转身。今后，也许吃快餐也有可能变成一种健康饮食的选择呢！

1 麦当劳：开了家沙拉快闪店

一提到麦当劳，浮现在眼前的似乎就是各种样式的巨无霸汉堡和可爱的小丑叔叔。层层芝士加油炸红肉的搭配必然令你想到高热量、高脂肪和不！健！康！

SOCIETY SALAD

为了拉近品牌与健康的关联，麦当劳悄悄地做了一个名为SOCIETY SALAD的快闪店（快闪店多为设计风格独特的临街临时店铺），以麦当劳自己的名义提供沙拉。

在这个临时搭建的快闪店中，顾客找不到任何麦当劳的标志，只是提供种类丰富的沙拉产品，包括羽衣甘蓝、古斯古斯和水果等，卖相和口味都相当不错。

只有当顾客在将碗里的沙拉吃完的时候才能看到碗底有麦当劳的logo（并且是代表健康的黄绿配色），麦当劳果然用心良苦，用这种制造惊喜的方式可怜巴巴地告诉顾客“你们都误会我了......其实人家一直有一颗向往健康的心......”

只有当顾客在将碗里的沙拉吃完的时候才能看到碗底有麦当劳的logo（并且是代表健康的黄绿配色），麦当劳果然用心良苦，用这种制造惊喜的方式可怜巴巴地告诉顾客“你们都误会我了......其实人家一直有一颗向往健康的心......”

当然，好创意不会被浪费，这些以健康为主打的沙拉也将被麦当劳引入全球店铺内，只是不知道这款黄绿搭配的新logo会不会被大面积使用呢？

2 日清方便面：改配方！

日清作为全球最深入人心的方便面大牌，近几年来也颇受美国健康生活潮流影响，去年九月，诞生于日本的方便面品牌在进入美国第45个年头上第一次改变了在美国的配方。

日清杯面的新配方中，将大幅削减其中钠的含量（就是不会那么齁咸齁咸的了），并且将所有人工味精成分去除，加入了天然的调味成分，如酱油、番茄和辣椒。

这个新配方暂时只在美国销售，所以小飨暂时还不能够鉴定在去除了人工调味料后的方便面是否还美味如初，但是目测此款健康杯面将在不久进驻中国市场，届时大家可以一同品鉴。

3 可口可乐&百事 ：

投资健康饮品&拓展健康生产线

作为全球碳酸类饮料的龙头老大们，百事和可口可乐这对千年竞争对手，在面临时下危机时，英雄所见略同，都选择了拓展/投资更加健康的新型饮料产品。

百事正在与美国一家增长很快的益生菌饮料KeVita洽谈收购事宜。Kevita成立于2010年，主要生产益生菌、红茶菌和醋类健康饮品。在不久的将来，我们或许可以看到贴着百事标签的益生菌饮料了！

此外，可口可乐为了离“不健康”远一点，投资了一家植物饮料初创公司LA ALOE。这家植物饮料新公司的主打产品为Aloe Gloe有机芦荟水，目前有四种口味。

在未来，可口可乐&百事还会在收购、投资健康饮品的路线上共同努力着，毕竟在这个健康至上的社会中，向“有机”、“天然”进军才是王道。

4 英国面包大王：试试卖寿司

为了迎合健康潮流，英国烘焙食品行业领头羊GREGGS近日做好了卖寿司的准备。你没有听错，以后在面包店里可以买到寿司了！

Greggs已经有近70年的历史，在英国的店面密集程度比星巴克还要高。GREGGS最近推出了一系列热量较低的面包，颇受顾客喜爱，也给公司带来可喜的营业增长。因此，他们决定大胆尝试更多健康料理，日本寿司也被纳入其中。

健康饮食，不仅改变了我们自己的生活状态，更改变着整个世界的食品行业。在未来，飨妳还会介绍更多健康生活讯息，尽情期待。

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