鸡肉切块，用开水烫洗干净，加入大姜丝，葱花，料酒掩制一下待用。
在燃气灶上，用一炒鼎注入食用油，把葱花和辣椒粒炒香，放入沙姜丝继续爆炒。
看沙姜变赤了，把鸡块放入，用大火炒一会，加入酱油，盐，注入少量料酒，炒至六成熟。加入半碗温开水，盖上盖调中大火至水干。
洒上鸡精，少量香油拌炒后关火，就好盛入盘食用了。
鸡块入味，沙姜双香。
完成
注入水
掩制
沙姜
鸡肉切块，用开水烫洗干净，加入大姜丝，葱花，料酒掩制一下待用。
在燃气灶上，用一炒鼎注入食用油，把葱花和辣椒粒炒香，放入沙姜丝继续爆炒。
看沙姜变赤了，把鸡块放入，用大火炒一会，加入酱油，盐，注入少量料酒，炒至六成熟。加入半碗温开水，盖上盖调中大火至水干。
洒上鸡精，少量香油拌炒后关火，就好盛入盘食用了。
鸡块入味，沙姜双香。
完成
注入水
掩制
沙姜
今天 你做的沙姜鸡 厨艺长进 朋友赞 不决口 京酱肉丝 也完美 我和朋友畅饮 开心 其实很简单 俗语：酒逢知己千杯少
鸡肉切块，用开水烫洗干净，加入大姜丝，葱花，料酒掩制一下待用。 在燃气灶上，用一炒鼎注入食用油，把...
去吃椰子鸡才知道有种配料叫沙姜，闻着味道挺熟悉，原来我们这边叫山柰。 不过山柰我只见过干的山柰片，一般做大菜炖肉时...
说起鸡的话，小编总会不自觉想到 白切鸡 手撕鸡 好饿！但是说起鸡，怎能不提到粤菜中的经典之作——沙姜鸡！ 沙姜性温...
今天家里人齐，丫姐也放假了，想着弄些好吃的菜，于是在小红书上搜了道沙姜煲鸡，做出来味道好赞。 把一只鸡洗净剁好，2...
那年去杭州，表弟炖了一只走地鸡，那个香味，漂得满房间都是…… 「说是走地鸡，其实都难说……」表弟对我这么解释。这么...
“妈妈太好吃了！你第一次做就这么好吃！” 今天第一次尝试做沙姜炒鸡，没想到儿子很捧场，吃掉了一盘子的沙姜炒鸡。 来...
半瓶豆酱身边抹，几片葱姜腹内藏。 细火慢烹需半刻，儿童心急味先尝。
广东人喜欢吃鸡，广东人吃鸡花样百出，白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、沙姜鸡、咸香鸡、荷香鸡、太爷鸡、手撕鸡……，光是鸡的烹...
文/谷穗风致 一说到鸡，立马柔情满腔。仿佛闻到了鸡肉的甘香。不要说湛江沙姜鸡、清远白切鸡、太和烧鸡、客家咸鸡、铜盘...
本文标题：沙姜鸡
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