【连山风情】壮家阿妹过六月六

【连山风情】壮家阿妹过六月六

今天是农历六月初六，是我们壮族、瑶族的大节。又可以仗着过节的名义，吃吃喝喝了。

六月六是广东连阳地区的一个传统佳节，当地汉、瑶、壮三个民族的一些村落都有过六月六的习俗。

咱们连山壮族称六月六（或六月二或六月五，以各地圩期而定日子），称为“尝新节”。

壮话叫“拜久那（paai5 kjau3 ha2）”，原意是拜“田头神”。

这一天家家到未完全成熟的稻田里，采摘成熟的谷穗回家，脱粒炒干磨成米煮饭，拿“新米饭”到田头跪拜一番，祈求田头神庇护五谷丰登。

【连山风情】壮家阿妹过六月六

主家除煮新米、宰鸡杀鸭宴请客人外，还要制作一两斤重的糯米粽送人，以示庆贺。 六月六和端午节，家家户户都要包“驼背粽”。

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其做法是将上等糯米浸泡后用粽叶包裹，包时在糯米中间放绿豆沙或一条拌好作料的肉条，包成两头扁平、背面中间隆起的形状。

“驼背粽”大的能到二三斤，小的也有一斤，剥一个全家能吃饱，是节日馈赠的佳品。

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壮族人喜欢吃“白斩”（即白切）的鸡、鸭、鹅肉和猪、牛肉甚至狗肉，即用清水煮熟后切块，蘸上味料即吃。“吃生”是壮族人的特殊饮食。

昨天群里的妹子就邀请我去福堂过节，可惜我最近琐事忙，没有时间去，看着他们发的美食照片，我感受到一万点的伤害。

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只能看着他们发朋友圈，自己默默地舔屏。自己做的选择，含泪也得坚持下去。

在此也同样分享今天朋友圈过节的美食照片，让大家跟我一样只能看看，O(∩_∩)O哈哈~

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