美食
风味独特藏式菜，品尝美食饱口福。
西藏纯净的“圣地”，不仅有水天一色的美景，更有不可多得的美食。
住在林芝的宾馆，早餐就有酥油茶。这是西藏特色饮料，酥油茶的原料便是酥油和浓茶，将酥油和盐放入特定的桶中，再加入熬煮后的浓茶汁反复捣拌，成品便是这酥油茶。酥油茶咸中带甜，甘中透香，许多人第一口都喝不习惯，但越喝越喜欢，酥油茶不仅风味独特，更有补湿御寒、有预防高反的作用，如果你到到西藏，一定要记得多喝酥油茶。
初到林芝，没有高反，晚上就与好友一起喝酒。我们选用林芝精酿啤酒，具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，点上风味独特的牦牛肉等佳肴，吃起来十分带劲。
牦牛肉看起来和普通牛肉没啥区别，但紧致而有弹性，肉味也更香浓，具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点，营养价值是普通牛肉的数倍。
在林芝还特意通过手机，查寻到一家名气响当当的鲁朗石锅城，专门去吃了鲁朗的石锅鸡。这个上过舌尖上中国的鸡，确实有其独特的味道，来自墨脱的人造石锅配上西藏江南的跑山鸡，用雪水简单熬制后，便成了一锅地道的美食。
实际上石锅鸡，最早流行于林芝的墨脱和鲁朗一带，因为石锅鸡的石锅，就是产自那里，锅是用一种名为皂石的云母石制作而成，这种锅炖制出来的鸡汤会散发着一股淡淡的药香，鸡的肉质更加鲜美。
石锅鸡主料是藏香鸡，是藏民在山头放养的土鸡，雪域高原特有的地方鸡种，配料还用林芝的各种菌类和手掌参、贝母、天麻、薏仁、红枣、枸杞之类的药材熬制，非常滋补，汤里有一股淡淡的药材清香，味道鲜美无比，入口余香深沉。正是因为石锅鸡的原料好，制作耗时多，两个人的一锅鸡加上一些松茸等配料，也要二百多元，不过是物有所值。
到达拉萨的当天晚上，我们找到一家叫思金拉错的庄园藏餐馆品尝美食，喝着青稞酿制的啤酒，嚼着红烧的藏香猪，味道好极啦。
在西藏车行的道路两旁边，我看到三五成群的牛羊和藏香猪都是快乐地在山间游走，到了晚上就又会回到主人的家门口，吃的是草料、野果、菌类，还有一些药材等。
藏香猪，又名“人参猪”，是西藏特有的一种古老畜种资源，主要原产地是西藏的林芝，藏香猪品质上具有肉品中氨基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长这些特质，是西藏的传统美食。自由地生活在海拔三四千米高原的藏香猪，不油腻，肉质鲜美，味道可口，营养丰富。
吃不遍的藏菜，道不完的美食。如果你去西藏，别忘记品尝这些美味佳肴。
后记
三月的最后一天，客机从西安直飞舟山，当飞机平稳地降落在家乡的普陀山机场，2021年我的西藏之行划上圆满句号。
人这一生，应该要去一次西藏。庆幸的是，没有高反，尽情游历，在西藏让我感受到“一山有四季，十里不同天”，那儿既有独特的高原雪域风光，又有妩媚的南国风采，而与这种大自然相融合的人文景观，使西藏在旅行者眼中具有独特的魅力。
西藏我来过，将成为这辈子最难忘、最美好的回忆！
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