我的记忆里，小时候没喝过奶茶，第一次喝是在读高中的时候，同学聚会，在一个18块钱就可以随便吃喝玩乐的奶茶店.
奶茶喝了一杯又一杯，只要你不走出去，就可以无限量的喝。只是种类没现在这么多，无非是珍珠或椰果两种，但好在醇香浓郁，因此也成了学生们聚会的最佳去处，打牌做游戏，从下午玩到深夜。
读大学时，每天早饭心心念念地就是一杯珍珠奶茶以及一份加蛋的鸡蛋饼。
后来，在宿舍区进进出出，顺便到路边小店捎奶茶成了习惯，有时晚上下了自习也不忘光顾一次。
再后来，各类奶茶铺在学校附近满地开花，种类和做法也复杂起来，这下可乐坏了我们，从周一到周日完全可以七天不重样.
奶茶不再是饥肠辘辘的温暖，而更像饭后甜点后的好心情，三三两两，一杯奶茶就是一段时光。
我不清楚到底从什么时候开始喜欢奶茶的，但我清楚地记得每一个人生阶段，喝它时候的心情。
现在，渐渐学会了自己做奶茶，才了解自己做出来的奶茶，和街边小店那种用添加剂和香精勾兑出的奶茶有多大的区别，那些所谓的奶茶，既没有奶，也没有茶，早就失去了奶茶本真的味道。
想要喝奶茶，还是自己在家做吧，之前做过焦糖玫瑰奶茶后，就有很多朋友说，能不能多几种奶茶的做法，这样以后无论是家人，孩子，还是聚会的时候，都可以亲手煮一壶奶茶，好喝又放心。
而今天做的这款奶茶，据说，必须按顺序放材料，才是最完美的奶茶。
茶叶要先在水里煮开，唤醒茶叶，这样茶香才浓郁，肉桂和可可粉用来提香，太早下锅会破坏香气，奶油最后放，因为不能煮的太久，也不能大火煮冒泡。
其实，不讲究的时候，所有材料下锅一起煮，也能喝，而且很多人也会觉得挺好喝的，但是生活本就是追求更多的情趣与慢节奏，亲手煮一杯最完美的奶茶，连喝的心情也不一样了。
用心体察每一种食材的心情，去感受它们之间最细微而美妙的表情，本身也是一种享受，不是吗？
肉桂可可奶茶
这款奶茶最独特的地方就是加入原料的顺序，必须一步一步的加入，时间火候也非常重要，因为每一个食材散发香气和耐煮的时间都不同，因此，如何在最佳的时间，放入最正确的食材，成为做出一杯完美的奶茶的关键，周末，在家试试做一杯完美奶茶吧。
1、将纯净水倒入锅中，煮开后加入红茶，小火煮至红茶香气飘出。
2、加入牛奶，小火煮热，尽量不要煮开。
3、加入可可粉，搅拌均匀。
4、加入砂糖，肉桂粉，不断搅拌，大约半分钟。
5、加入淡奶油，继续小火煮30秒后关火，搅拌均匀。
6、倒入有滤网的茶壶，或者直接过滤到量杯、茶壶里即可饮用。
网友评论