陈皮蜂蜜老白茶

昨天早上起来，我感觉喉咙有点不舒服，是咽痛的感觉。之前口罩事件中我存了好多陈皮，现在派上用场了。我拿出一块陈皮，加上老白茶一起冲泡，又在泡好的陈皮白茶茶汤中加入适量蜂蜜，这口感和滋味真的很特别，这泡茶我喝了一天，今天早上起来咽喉就不疼了。

白茶素有一年茶，三年药，七年宝的美誉。但是白茶性寒，脾胃不好的人不建议多喝，适量饮用有利于身体健康。比较出名的白茶是福鼎白茶，分类有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等，分类的方法是按选料的粗老来划分的。

我们云南也产白茶，云南白茶比较出名的是景谷秧塔大白毫，有的也称之为云南白毫银针，又称白龙须贡茶，之前是进贡朝廷用茶。这款茶的特色就是纯芽尖制作、条索修长、满披白毫、笔直如针、滋味鲜爽、花香浓郁、耐泡度高，在通风干燥没有异味的条件下可以长期存放。所以有的人，也把大白毫压成饼或者搓成龙珠，方便后期存放与品质的转化。

云南白茶另一个出名的品种是月光美人，月光美人的选料要比大白毫稍微粗老一点点，选用一芽一叶或者一芽二叶。关于月光美人还有美丽的传说，据说是妙龄少女在月光下萎凋制作的，上片白、下片黑，犹如美人一样，所以称之为月光美人。月光美人有散茶，也有饼茶。散茶随泡随取，比较方便，饼茶适宜长期存放与转化。

云南白茶比较实惠的品类是云南老白茶，这里老白茶的意思不值是年份古老，还是树龄古老和选料粗老的意思。选料又比月光美人粗老一些，大部分是一芽二叶或者一芽三叶。老白茶的形状有散茶、方块、饼茶等。方块是最近几年才流行的形状，因为它取用方便，一次半片或者一片，也不耽误后期转化，特别适合现代人的快节奏生活。传统的饼茶就是一个大饼，取的时候用茶刀撬开，新手容易撬碎。升级版的白茶饼在压制的时候就分成一格格的小方块，俗称手撕饼，取用的时候一次一块或者两块，非常的方便。

陈皮是新会的比较出名，而且也有小微产地之分，核心产区的陈皮要贵一点，比如天马、梅江等。而且陈皮还有一年陈、三年陈、五年陈、八年陈、十年陈等，年份越久，价格越贵。而且按果实的成熟度又分为胎柑、小青柑、大红柑和二红柑等。

至于蜂蜜，市面上的蜂蜜五花八门，我用的是我老家自己割的土蜂蜜，我爸送了我一瓶。这个小蜜蜂是自己飞来我家做窝，还挺有意思的。但是我感觉割蜜的过程挺残忍的，不可避免的会有些小蜜蜂的死亡。

陈皮蜂蜜老白茶这个茶方对于感冒初期的喉咙发炎有很好的效果，但是有些脾胃虚弱的、会过敏的人群，不建议饮用。如果感冒症状严重，还是需要立即就医，以免耽误病情。