白菜豆腐粉条是很多人小时候的记忆，那时候的冬天，饭桌上的菜肴永远不变的就是白菜豆腐粉条，大萝卜。很多人对吃白菜吃怕了，生活好转了以后，拼命吃大鱼大肉，以弥补小时候的欠缺。
时代转换，现在的人更加注重饮食的健康，合理，少吃红肉，多吃白肉，多吃各种蔬菜。
白菜富含丰富的维生素，并且粗纤维比较多，对于便秘，利尿消肿有很大的好处。
也可以成为减肥菜肴。
今天的美食~~白菜豆腐粉条、蒜片炒荷兰豆、裙菜蛋花汤。
食材：
1、大白菜叶子3片，豆腐1元钱的，粉条少许。
2、荷兰豆少许。
3、裙菜一小把泡制。
4、辅料：盐，酱油，五香粉，菜油，葱花，生姜，蒜，鸡蛋1个。
准备好的豆腐，辅料
切好的大白菜
白菜
泡好的粉条
粉条
1、热锅凉油，下蒜片，炒荷兰豆。
炝蒜片
2、翻炒荷兰豆。
3、放一勺盐。好厨师一把盐，食材的味道不要添加很多调料，有的仅仅是一点盐就可以了。
放盐
4、荷兰豆成品。
成品
5、葱花炝锅。
葱花
6、下大白菜翻炒。
炒白菜
7、放粉条，粉条是土豆粉。
土豆粉
8、倒少许酱油。为什么是酱油呢？是黄豆酱油，既能上点色，又不是那么黑，老抽太黑，生抽太咸，黄豆酱油刚好，有点颜色，又不是太咸。
8、放一点五香粉。也可以不放，因为是烩菜，没有放肉，所以放五香粉提味。
五香粉
9、倒豆腐。
豆腐放进去
10、出锅了。
成品
成品菜肴
成品
11、裙菜蛋花汤。撒香菜碎和香油，一点点盐。清爽可口。
蛋花汤
12、荷兰豆。
荷兰豆
13、二米饭。今天的米饭是大米和小米掺在一起的混合米饭。小米是杂粮和精米掺在一起，增加营养和丰富口感。
二米饭
菜肴品尝分享：
1、白菜豆腐粉条：白菜软烂，粉条筋道滑溜，豆腐汁子浸透，冬日里这道菜是个百搭菜，如果喜欢吃肉的放点红烧肉，味道更佳丰富。
2、荷兰豆：蒜香裹着荷兰豆，清清脆脆，一点点盐的味道，色泽碧绿，真得让人喜欢。
3、裙菜蛋花汤：这道汤非常好喝，有点肯德基那个汤的味道，但是用料和功夫远超快餐店的速食汤的味道，可以补典补钙，最后的小香菜碎真是画龙点睛，非常提味，汤里有海鲜的味道，还要香菜的香味。
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