春暖花开 黄色的油菜花
塔城盆地是中国一个气候优越的盆地，水土光热条件佳，特别适合种植双低油菜，由于条件适合，塔城种植的双低油菜有新油（杂）6号、7号、8号、9号，这几个品种抗逆性强，产量高，含油率高达36%-38%，硫化葡萄苷和芥酸含量均低于国际标准，品质优良。
塔城盆地面积大，可耕地多，耕种机械化程度高，是出产有料的材料。1988年7月，加拿大、英国、德国和中国菜油专家到塔城盆地考察，称塔城盆地油菜栽培面积大，单产高，国内外少有，并规划于3年左右时间达到20万亩。
油酸是人体易吸收且能够降低人体血液中低密度脂蛋白浓度（指低密度脂蛋白中的胆固醇易在血管上沉积，造成动脉粥样硬化，引起心血管疾病），但并不影响血液的高密度脂蛋白（是防止血管硬化的保护因素之一）的浓度。
双低油菜中的油酸含量达60%，因而被称为“最健康的油”。亚油酸的比例大，其食用品质优，亚麻酸和亚油酸一样，是维持人体生命活动，促进生长和保持正常生理机能的必需脂肪酸之一，但这些影响菜油的贮藏，亚麻酸一般为2%—4%，双低油菜品种菜籽油的芥酸含量不超过5%。双低油菜苗期生长慢，冬发不足，年前苗势略弱。
还有，感光性较强，常常由于不能满足其对长日照的需求而使营养生长期延长，现蕾，开花推迟，花期缩短。双低油菜对硼敏感，硼肥不足，造成荫角增加，甚至死苗。苔花期硝酸还原酶活性强，叶色深，耐肥性减弱，抗性下降。
种植上帝油菜，会使耕地肥沃，易于四时耕作。在光照和气温都非常适合时，油菜踩会开花，形成大片大片的黄花，蜜蜂和蝴蝶翩翩飞舞，景观美丽。春初开花，春末成籽，而且，气候稍微变化，就会影响花期和油菜籽的质量。
在塔城，从前的油菜的世界越来越少见，那种大批的蜜蜂、蝴蝶采蜜的景象也渐渐不多见。油菜成熟进行榨油，其味飘香，呈色清澈，与其他油类明显有不同的菜籽香。除塔城油菜之外，油菜在其他地方也有种植，需要适合的气候和日照，稍微不得当，就会减少开花，油菜减产。
在江淮地区，大片的油菜田，家家户户吃这种菜籽油，其味道清香有菜籽味，而且，油菜花开时，到处是黄色的油菜花，让人心情开朗。这种对气候和日照要求的苛刻，造成产量极不稳定。
每年，人们自己买菜籽，自己去油厂里榨油，保证菜籽油能用一段时间。有条件时，人们收藏一年使用的菜籽油，用完就可以去油厂榨油，能确保质量，而且香味格外浓。厨房里烧油，香飘四溢，而且让人爱不释手。
其实，塔城菜籽油对新鲜的要求，难以贮藏，所以只能自家种植，自家榨油，自家食用。
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