接父母来过冬已经一个月了，由于我的手指关节肿疼，一直也没有给父母包一顿饺子，心里很是愧疚。
最近经过治疗，手指关节虽然还是肿着，但是已经好很多了。虽然前几天就谋划着包饺子，但是想想，感觉还是力不从心，不单单是手指关节肿疼，心力感觉也达不到，于是决定还是蒸一锅素包子，这样还简单省事儿。
昨天下午在心里就开始规划，蒸包子不能蒸韭菜鸡蛋的，老母亲吃了容易拉肚子，并且父母两人都不吃肉，最后确定还是包白菜素馅包子。
从昨天晚上我就开始行动起来了，因为天气比较冷，发面时间会长，所以我昨天晚上就把面和好了。
今天早上醒来一看面已经发好了，于是七点下楼做完核酸检测，吃了一点早饭就开始了。
把一整棵白菜的外皮帮子扒干净，用水冲洗一个，把葱剥好，姜去皮，把它们简单的切成小块或者小条。
用绞肉机打成碎屑，再把白菜碎用纱布挤干水分（不要太干），把葱姜也打碎备用。
锅中放油，把提前已经洗好并且折断的红薯粉条入油锅中炸一下，待发起来后即可捞出，之后倒入绞肉机打成粉条碎。
在剩余底油的锅中倒入六个鸡蛋，炒成鸡蛋碎。
把挤好的白菜碎、葱姜碎、粉条碎、鸡蛋碎倒入一个稍微大一点儿的盆中，搅拌均匀。
再起锅烧油，开始炸酱，炸好之后倒入馅料中，加入适量的盐，撒上十三香，倒入耗油，再倒上一些芝麻油，搅拌均匀，香味扑鼻而来，馅料大功告成。
开始和面包包子，刚包了一箅子，侄女过来了，正好过来给我帮忙，等我们娘俩把面包完的时候，一看时间已经是10：45分了。
二次醒发后开大火蒸包子，待包子蒸熟又焖了两三分钟后，掀盖起锅拾包子。
当我打开第一屉的时候，笑的我都直不起腰了，为啥？因为这屉包子全部“开花”了，个个“喜笑颜开”，合不拢嘴。
这么动人的时刻必须保存下来，急忙拿起手机拍照留念。
剩下的两屉包子基本上都有个包子“样儿”。
于是把那两屉完好无损的包子让侄女给父母送了过去。
这是今年以来第一次蒸包子，本来感觉很简单的活儿，让我愣生生的从早晨八点干到中午十二点，可见效率是有多么的低，问题的关键是自己感觉心里还非常的紧张，一直紧忙乎。
或许这就是老了？原来半个小时就搞定的事儿现在两个小时也搞不定，并且还手忙脚乱。
再说我蒸的包子，这一年来没有蒸过包子，难道也退化了？已经退化到连包子也不会包了呀？连个包子褶也捏不好了呢？不然怎么个个都咧开嘴笑呢？
噢！我明白了，原来连这些菜包子都在笑话我现在怎么就变成了一个“菜包子”呢！
图片还是放文章底部吧！放文章开头太丢人了！
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