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我是在今年三月份知道这个品牌的,一个老师给我介绍去瑞幸,面试是在神州优车总部大楼,填了简历,有很多人面试,就两个面试官,唯一的印象就是整个团队像在打仗一样,个个都恨不得一个人顶俩人用了,就是一个感觉他们公司非常地缺人!
后来的几个月就是偶尔从公众号推送的信息中看到的,一周内又在哪些城市开了多少家店,从北上广一线城市到省会城市,疯狂到一周之内在全国范围内开到几十家店,很多人和我一样,怀疑他们有多少合格的人才去支撑他们用如此迅速的野蛮套路同时开这么多店,所以,可想而知有多少人质疑他们的咖啡品质,从第一家店正式开业到现在一年的时间,他们都以高调的态度来宣传和营销,请WBC咖啡师冠军做首席咖啡师,赞助北马,联手华为云,赞助网球公开赛,最重要就是套到了腾讯的战略合作,和浦发银行合作开通瑞幸咖啡信用卡,把店开到了故宫,还有今天冯唐主题店开业,等等吧,他们的手段真的太多了我就不一一列举了(主要是我可能有不知道的)到现在已经1400多家店了,但是即便这样,一直以来仍旧质疑声不断,质疑他们的模式适应不了中国目前的咖啡市场,质疑他们的人才培养问题,质疑一个外行能把在咖啡行业称霸多年的星爸爸干掉?
我不太爱站队,也不吐槽它的咖啡品质,也不猜测和分析它究竟能走多远,我只站在一个咖啡从业者的角度说我从这个野蛮的新咖身上得到的思考。
第一:就像我们上学时候,班上来一新同学,大家就最喜欢八卦,无论是长相,学习,家世。在一个稳定了一段时间的集体,行业或者社会中,突然出现了一个新的人或者模式或者规则,是人们之前没有接触过的,就必定会有争议,会有质疑,这是人性的导向,无关这个人是谁,这个模式的好坏,也无关规则的公平与否!瑞幸的模式和概念,是咖啡行业的新尝试,新理念,社会在发展的前提下,各行各业都在更新换代,谁在这其中能够创造出顺应人性,顺应时代的产品和理念,谁在行业中的蛋糕份额就大,走的就更长远。而不是以它的出场方式和手段去判断它的成败,因为这是一个只看结果的时代,瑞幸的结果就是不到一年时间A轮融资估值10个亿,全国1400家店。单纯从这个结果看就必然有它的可取之处。
第二:运营,这个不用多说,这是人家老大的老本行,毕竟是COO出身,在运营上总是有使不尽的套路和招数,但凡有曝光的几率就不会错过,音乐会,电影宣传,体育赛事,科技大会,就像是一个男人终于娶到自己梦寐以求的女神,不想错过任何一个让大家认识新娘的机会,见到一个人就会向他们介绍这是我的新娘。此时的瑞幸,这样比喻我觉得再恰当不过了。
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第三:野蛮但不失情怀。故宫店,冯唐店,店风,杯子的设计,都非常用心思,以及每次赞助活动的文案,都非常别具匠心的贴合主题。冯唐店的出现,可能会掀起一批文青风格的咖啡风。有时候在想发展这么快的一个品牌,竟然还可以把细节做到如此,这个是最可怕的,不怕做事,就怕认真的做事,最怕有情怀的人认真做事!可能这个是我们最需要学习的吧。
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面对一些新的人和事物,我们是不是应该持一个态度,那就是客观地看待,可取之处取之,糟粕之处弃之。
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(部分图片来源于新浪微博)
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