我国的花食文化渊远流长，相传早在战国时期，人们就有食花习惯，屈原在《离骚》中写下了流传千古的名句：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”。似乎，这也是国人花馔的最早记录了。
“上有天堂，下有苏杭”，
苏州，在人们眼中，
是个历史悠久，文化底蕴深厚的城市。
其实，苏州的美食，也是渊远流长的。
“食不厌精脍不厌细”，说的，就是苏州的美食。
“折得玫瑰花一朵，凭君簪向凤凰钗”，
玫瑰自古就是爱情的象征。
把玫瑰花与饮食联系在一起，
我们大都认为是这样的：
新鲜的花叶，带着玫瑰的芬芳，
定能让食物多几分美好。
可，苏州人是反其道而行的，
把玫瑰花叶收起来，晒干或者发酵，
做成玫瑰露，玫瑰酱，食物中看不到完整的花叶，
香味却绝不输给新鲜的花叶。
早在清代，
苏州的玫瑰露、玫瑰酱，就已经驰名中外。
初春季节，玫瑰新绽，
正是苏州人吃玫瑰包的时刻。
白白胖胖的玫瑰包，
还未打开，就能闻到一股清幽的玫瑰香。
隐隐的有一点点暗红，漏出在包子褶子上。
不了解玫瑰包的人，肯定以为，这是豆沙馅的呢。
其实不然，豆沙馅的颜色要稍稍的偏暗，
而玫瑰酱则带着一抹明艳。
花香的诱惑，
让人迫不及待地想咬上一口。
如果，你真的这样做了，那就错了。
因为，玫瑰酱的包子里面有一小口玫瑰露。
这个时候，应该轻轻地，小咬一口，
然后，再慢慢吸吮，玫瑰露才不会漏出来。
一瞬间，你的味蕾，遍布玫瑰的芬芳与甘冽，
舌尖上犹如跳动着朵朵娇艳芬芳的玫瑰花。
掰开包子，
暗红的玫瑰酱裹着一层透亮的蜂蜜，
晶莹剔透，就像一块埋藏多年的花珀。
花香更加浓郁了一些，
裹挟着一点蜂蜜的甜香，沁入你的鼻端。
这个时候，人，仿佛受了蛊惑一般，
眼里，心里，全是这个玫瑰包，
唯一想做的，就是把它吃下去。
玫瑰包不适宜大快朵颐，而应该细细咀嚼，
慢慢品味它的细滑，松软与香甜。
口齿之间，满是芳香与甜蜜。
脸颊上，也微微泛起红晕，
仿佛沉醉在了这份香甜之中。
如果说，桂花酿是温润的君子，
那么玫瑰酱就是霸道的女汉子。
只要食物中加入了玫瑰酱，
所有的其他味道，都会被它所掩盖，
只剩下：浓烈，芬芳，甘甜。
或许，
玫瑰酱，是苏州人性格中另一面的体现吧。
表面看着温润的苏州人，
骨子里，也有着爽朗与霸道。
玫瑰酱，除了做包子，
还能做玫瑰酥糖，玫瑰酒酿饼，玫瑰腐乳。
苏州人对玫瑰，是如此的偏爱。
以至于，一年四季都能吃到精致的玫瑰糕点。
“有花堪折直须折，莫待无花空折枝”，
爱花的人，
早已在花开的季节里，就开始收集玫瑰。
洗干净，拌上冰糖，密封起来。
等待它，静静地发酵，等待它，再重放异彩…
小雨如酥的时节，还有一点点倒春寒。
撑一把油纸伞，漫步在清幽的古巷里。
循着花香，定能找到一家包子铺，或者糕点铺。
很简单的铺面，却收拾得干净整洁，
炉火上，是一个接一个的蒸笼，热气氤氲。
买一个热腾腾的玫瑰包，
将花香与甜蜜一起纳入腹中，
那暖意与芬芳，肯定能温暖你孤独的心。
如果，你想要去苏州，
又或许，你正在苏州，
那么，不妨，与玫瑰酱，来一场美丽邂逅吧！
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