作为一个顽固的中国胃持有者，本老年人多年来一直坚持在世界各地寻找白开水和亚洲菜。面包再好吃，牛排再美味，连吃到第三天必然要挂。 就算远到世界尽头的乌斯怀亚，也要坚持吃亚洲菜。
但是港真，在国外的中国菜远没有日本菜好找，而且很多地方的改良中国菜油腻且甜（对，我说的就是北美！） 吃多了一样难受。 所以更多时候，都只能靠日本菜回血。
你问为什么没有韩国菜？
在除了韩国以外的各大机场找韩国菜是个不太现实的事情啊.....
但是吧，很多地方的日本菜，也非常一言难尽。
常在河边走，难免会湿鞋，常吃改良日本菜，也难免会遇到奇葩。
比如我经常去转机的西雅图和迈阿密机场，就分别有两家特别喜欢给自己加戏的日本菜。
西雅图机场的那家算快餐，卖各式各样寿司卷。但是，你就安心卖卖美式寿司卷不行么？ 什么加州卷费城卷的填肚子也算能接受。你为什么非要在寿司卷里加生豆角和小葱！
抱着想吃一点蔬菜的心情抓了一盒奔上飞机，打开发现，里面绿色的看起来像是黄瓜的部分，居然是生！小！葱！
老板你真的不是山东人么？
在越洋航班上吃生小葱这么暴力的事情臣妾真的干不出来啊！ 咬了半口哭着扔掉，味道真是非常一言难尽。
下一次认真避开了夹生小葱的那一款，结果，生豆角也没好吃到哪去，咬一口整个人全面枯萎。
迈阿密机场那家则是餐厅的形式，外面像模像样搞了很多日本装束，服务生却基本只会说西班牙语。某次坐下来点了个天妇罗蔬菜乌冬，上来了一碗很迷的汤面，里面飘着一只天妇罗虾，蔬菜部分是：西兰花和手指头大小的胡萝卜。
醒醒啊少年，这世界上除了西兰花真的还有别的蔬菜！
去年迷恋日剧《四重奏》，对高桥一生疯狂淌口水之余， 上天入地想吃日式炸鸡。
好不容易找到村里一家居酒屋，结果——果然不能对墨西哥人做的炸鸡和大阪烧报什么期望。
一块炸鸡咸到需要一整杯茶送服，也是非常服气。
说起大阪烧，我知道菜单上叫Japanese pizza , 但是做成pizza那么大真的好么？
但是到了同样流行日本菜的东南亚，又是另一种假法了。
日本饭馆供应越南粉或者冬阴功不要太常见，以及他们的spicy tuna roll， 那个辣度，基本属于云南蘸水的辣了。
同样需要开水送服。
但是不管怎样，我还是宁可吃假日本菜也不想吃真西餐，面包和肉类吃多必然上火长包毁容，沙拉好吃但是不顶饱。而且作为一个乳糖不耐者，一个忘了说不加cheese，就是千古恨。
日本以外，也不是没有好吃的日本菜。
帝都好吃的日本馆子就数不过来，炸天妇罗的雪葳，卖烧鸟的居酒屋九本，做寿司的绿川和秋本， 做炉端烧的炭匠（雪蟹锅真的很好吃！），以及深藏各处的美好鳗鱼饭，都能给人直达灵魂的慰藉。
不过嘛，帝都有中国菜，对日本菜的需求就没那么强烈了。
不像在北美，Publix 的寿司卷简直就是刚需。 有时候上班太累，下班已经开始怀疑人生并不想煮饭，于是在家旁边的Publix 买盒三文鱼鳄梨卷加土豆沙拉，打开一集电视剧，整个人也跟着回血了。那家Publix寿司柜台的负责人照例是亚洲大叔与亚洲大妈，某日听到熟悉的东北味英语，然而大叔还是好费力认真装日本人在卖东西，就也不是很方便揭穿。但是吧，你都跟大妈说“赶紧整一会卖没了” 了， 大家真的还要用英语对话么？
另一种神妙的假日本菜是某次进城在DC发现的。 叫做Burito, 嗯你猜的没错，就是墨西哥卷饼少了个R。
用墨西哥卷饼的方式卖寿司卷，店里的工序和赛百味或者一切Burrito 店差不多，流水线选各种配菜，然后交钱走人。 外皮照例是海苔，里面可以裹米饭，三文鱼刺身，鳄梨，金枪鱼刺身，鱼籽，天妇罗等等日料常见配菜，墨西哥小伙子熟练地给你裹成一个卷饼形式，啊呜一口下去，居然还很好吃。 而且清淡，吃完了不犯困，简直是午饭最佳选择。
但是回国发现有各种饭团外卖，马上就放弃了这个白领路线的玩意， 毕竟饭团里还可以加肉松油条咸蛋黄和榨菜丁， 还能顺便点杯豆浆，简直此乐何极。
当然不能一棍子打死，也有很多做得相当精彩的寿司和居酒屋， 我甚至还在北美见到了少见的盒寿司。 偶尔只想一人食的时候去（日本人开的，不是前面那家墨西哥人开的）居酒屋里什么小玩意都点上一点，喝点小酒， 也是赏心乐事，身在异国他乡吃不上桂花糖芋苗的烦恼，也能减少一点。
声明：本人不卖日料！本人不卖日料！本人不卖日料！
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