一个闺蜜的女儿厨艺极佳，她常常分享女儿给外孙子做的美食照片。
某天看到她分享的“比早餐店里的都好吃”的大荷叶饺子，那馅儿，看着就是嫩嫩的，色味很赞的样子。
讨教方法。
原来，她是用洋葱、大葱煎出葱油，用花椒生姜烧出椒姜水，分次逐步加入肉馅一个方向搅拌上劲。这是多汁的关键。
当然还有调料，鸡蛋。
我非常认真地，不偷工不减料地操作，做了肉馅，一部分塞在鲫鱼肚里，一部分做了小丸子。
这条鱼，味道不错，色面欠佳，老抽放少了。感觉李锦记的红烧汁味道好，色比六月鲜的老抽谈些。
这个小肉圆丝瓜木耳汤，还难得的获得了不爱喝白汤的宝妈的点赞，说今天的肉圆味道很好。我如实汇报学艺过程操作步骤，她点头，功夫啊！
这道菜，必须加入日常菜谱了。
这部分的肉呢，摊位上是这么写的，扇子肉。就是扇子骨边上的肉。这个分档，只有在这个乐众超市见到，某天听姜姐说好吃，不柴。
昨天买了五块试试。
就焯水，五香红烧，简简单单。
果然是好肉长在骨头边啊！既易烂又香，没有一点肥肉又不柴。
我还用心的放了点香菜，假装很高级的样子，呵呵
隆重推出新品，宝妈说好吃好吃。
那我以后不做红烧肉了，每次红烧肉你们都说减肥不敢吃。
宝爸回来，不知是嗓子疼还是啥，对我的自卖自夸没有反应，吃倒是吃了两块。
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