说起减肥期间应该吃什么，大家可能都同意：多吃蔬菜！
可有些人却很悲催：天天吃草，怎么体重还是没有变化，反而长胖了呢？
因为选错蔬菜，吃错蔬菜了啊~
伪'蔬菜”
1。薯芋类
土豆、红薯、白薯、莲藕、南瓜、茨菰、山药、芋头。。。
薯芋类和米饭一样，主要的营养成分都是淀粉呀！不多说，看看这碳水化合物
薯芋类的碳水化合物含量
一碗饭，加一碗土豆牛腩，或者一叠土豆泥，不知不觉get到了两碗饭的热量。。。
什么酸辣土豆丝拔丝地瓜、拔丝山药、蓝莓山药、蛋黄焗南瓜，如果你还要了一碗米饭或者面条，分明吃了两份主食！
2。豆类
毛豆、蚕豆、豌豆、蚕豆、芸豆、花生……
豆子可以当菜吃、当肉吃、当饭吃。这些豆子，可以归在“杂粮”家族里，淀粉含量都在50%左右，是可以当饭吃的。
盐水毛豆、水煮花生、水煮豌豆。。。一叠毛豆下肚，米饭可得少吃点了！
毛豆可以当饭吃
3。粉皮类
粉丝、粉条、粉皮，也是实打实的淀粉啊，虽然不会被当作蔬菜，但也是很重要的辅料，别把它们忘记了呀。
况且这道菜还很油
4。蔬菜的正确打开方式
1、多吃叶菜
别问我什么是叶菜，就是有叶子的菜啊，《中国居民膳食指南》建议，每天一斤菜，一半为叶菜！
2、“主食类”蔬菜，当饭吃，别当菜吃！
同样的体积或重量下，土豆、红薯的淀粉少，蛋白质少，所以热量也就少，用它们代替一部分的米饭馒头，吃的少还不容易饿哟~
国家都说了，土豆是主食~~
除了减肥，这些“菜”富含膳食纤维，常吃还可以降低便秘风险，同时还能够增加钾、维生素C和胡萝卜素的摄入呢。
不过，强调一下，只能部分替代，不能把它们当做全部的主食。长期拿来当饭吃，只吃这些食物，碳水化合物和蛋白都是会不够的。
这样掺杂吃最好了。
想要减肥防便秘，晚饭用蒸煮瓜、烤红薯代替三分之一的主食就非常完美啦，或者干脆做红薯饭啊。
3。注意烹调方法：外食炒菜油多，沙拉酱料是热量大户
我的做法，去熟悉的小饭馆吃饭，会让老板娘给下一份烫青菜，不要油；点了汤，也会叮嘱她，不要另外起油锅；不好操作，那就把盘子一脚踮起来，油就会顺着倾斜的盘子，沉在角落里，虽然还是很多油，但至少可以减少一部分油脂摄入。
外面点沙拉，一般也会要求酱料分开，吃的时候，直接蘸着酱料吃，其实可以少吃很多。或者选择油醋汁。
告诉你们一个小秘密哦，你们爱吃的蛋黄酱，70%是油呢！！
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