上海的咖喱牛肉粉丝汤让我想起青春往事，想到南京的鸭血粉丝汤

上海的咖喱牛肉粉丝汤让我想起青春往事，想到南京的鸭血粉丝汤

@笑独行[述记]

近期中午常到胞妹家楼下吃第一顿饭，大致就是吃绉纱小馄饨、菜肉大馄饨、生煎馒头、鲜肉锅贴、咖喱牛肉粉丝汤这几样。

其中，每次吃锅贴加咖喱牛肉粉丝汤，我都会想起1986年暑期的某一天与两位曾是小学同学的朋友半夜里一起上街吃夜点的情景，感觉那时候的锅贴和咖喱牛肉粉丝汤实在是比现在的香和有味道多了：锅贴看起来好象没有现在鼓囊，里面的汤汁也没有现在多；咖喱颜色更深、味道更大，而牛肉片则比现在的大而薄。

除了牛肉粉丝汤外，油豆腐粉丝汤也是上海人爱吃的汤类小吃，上海人管粉丝叫线粉。

值得一提的是，经胞妹和妹夫证实，就像豆[腐]浆、豆腐脑（即豆花）是大饼、油条、粢饭团的最佳伴侣一样，牛肉粉丝汤、油豆腐粉丝汤和绉纱小馄饨也是生煎馒头和锅贴的最佳伴侣。

与此同时，牛肉粉丝汤又让我想到鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝汤好象是南京的小吃，记得八到十年前曾经在上海狠狠地流行过一段时间。而我2007－2008年在南京时也经常上街吃回味鸭血粉丝汤，而且每次吃都要另加一份鸭肝。

最近这六年在兰州、太原，不容易吃到鸭血粉丝汤也就不去想了，但去年却在西安北站吃到了徐记鸭血粉丝汤，与南京的回味鸭血粉丝汤卖相味道很是接近，让我感到非常亲切。

西安北站的徐记鸭血粉丝汤号称总店，于是，第二次吃的时候，我就特地问了一下服务生，“西安市区的分店都在什么地方？”结果，服务生的回答却断了我日后到西安市区寻找徐记鸭血粉丝汤的念头：西安“只此一家，别无分号”。

（2015年9月）

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