又到粽箬飘香时

又到粽箬飘香时

一大早大姐打电话来，说昨天裹了粽子，已经烧好了，准备送来给我当早餐。

我赶紧起床，以最快的速度洗漱完毕，下楼去迎接她。

她拎着袋里正在马路对面走过来，见到我高兴地说：“还热着呢，用棉线扎的是赤豆粽，用麻皮扎的是肉粽。包得不多，送来给你尝个鲜。”

把粽子递给我后，她说要去菜场买菜，吩咐我上班前早饭一定要吃好。

大姐对传统节日非常重视，每逢过节总是要做应季的吃食来庆祝，端午包粽子，中秋烤饼子，夏至煮馄饨，冬至桂花酒，这些仪式让平淡的生活充满温馨和浪漫。

前几天在菜市场看到有人卖粽箬，心里还在想，离端午节还有一段时日，大家就抢先吃粽子了？

小时候家里包粽子的粽箬不是从市场上买的，而是妈妈去湖里的芦苇丛中采摘的。那时候离家不远处是滆湖，我们称之为西太湖，往东大约三十多里路是东太湖，两湖之间有许多河港相连。湖岸边有长长宽宽的滩涂，长着连绵几公里的芦苇，妇女们结伴，摇着小木船去采摘苇叶，通常只采最厚实宽大的三四片叶子，一路采一路叽叽喳喳地说着话，唱着歌，欢笑声此起彼伏在芦苇丛中飘荡。

采回家的苇叶在开水中焯一下，然后浸泡在冷水中，就可以包粽子了。

粽子有纯糯米的、赤豆加糯米的，猪肉加糯米的，近几年品种越来越多，根据家人的口味加蛋黄，加核桃仁，加乌米等等，而我最喜欢的还是赤豆粽子，既有糯米的糍糯，又有赤豆的咬劲，白里透红，清香可口。

粽叶清香，煮粽子的时候清香可以飘过三间屋子，放学回家走进院子，就能闻到扑鼻的香味，迫不及待地跑到灶间，围着锅台转，那时候，奶奶会用勺子从粽子的锅里捞出鸡蛋、鸭蛋分给我们姐弟几个。沾上粽叶清香的蛋，我们舍不得吃掉，而是放入精心编织的小网袋中，放入书包，到同学面前去显摆，斗蛋。

端午节开始农忙，收麦种秧，下午三四点钟时，种田的农人肚子饿了，歇歇脚，在田梗上把带来的粽子，剥一个正好点饥。

有一年端午节时，我去山区作客，山里没有芦苇，他们怎么包粽子呢？原来他们用簝箬叶或者刚竹叶包粽子，我看到后非常惊讶，特别是刚竹叶根本不是竹叶，而是竹笋成竹后自然脱落的笋壳。在百度上查了一下，包粽子的材料各地都不同，有桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶……粽叶的作用除了气味芳香外，还多种对人体有盖的叶绿素和氨基酸，特殊的防腐作用。怪不得粽子易于保存，原来是粽叶的作用，大自然的神奇和劳动人民的智慧结合在一起，才成就了端午节。

妈妈老了，芦苇少了，农村的小木船也淘汰了，村子里再也没了结伴去采粽叶的姑娘少妇。大姐的粽叶是在菜市场买的，那些卖粽叶的女人说，这几年太湖里的芦苇多起来了，沿湖有人管理，不让乱采，这些粽叶是自家池塘里摘下来的。”

芦苇多了，白鹭飞翔，太湖边建设成了绿色步道，星期天，我约了几个姐妹去太湖边采粽叶去。