现代生活的快节奏，使得一些简单易炒的快手菜倍受大家的欢迎，鸡蛋，土豆都是寻常的百姓之家的经常食材。鸡蛋炒土豆也是孩子们的最爱。今天我们去看看怎么做这道菜。
首先选择土豆时要注意看，发芽，发青，有烂黑点的不能要。鸡蛋选择土鸡蛋。用几个青红椒，一小把葱。把土豆清洗去皮切片，青红椒柳条状，葱切段。
鸡蛋搭配土豆，竟然会是这样的结果
鸡蛋搭配土豆，竟然会是这样的结果
鸡蛋搭配土豆，竟然会是这样的结果
点火烧开水，把土豆倒入热水焯会捞出淋干备用，这里强调下，必须把土豆用开水焯一遍，因为工豆含有一些有毒的生物碱，用开水焯过再过大火炒就能去掉，不必担心。倒入少许油，放三个鸡蛋炒嫩点先用盘装出来。下油，放入青红椒翻炒三十秒左右倒入土豆一起快速翻炒，放入适当的盐，炒至八分熟加入鸡蛋，耗油，生抽。继续快速翻炒，待至鸡蛋颜色变老放入葱段。装盘即可食用。
鸡蛋搭配土豆，竟然会是这样的结果
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记得小时候每次做饭炒完鸡蛋，奶奶都要把锅刷的干干净净的，再炒土豆，并叮嘱我，土豆不能和鸡蛋搭配吃，会中毒的！怕死的...
白云 酸酸甜甜的西红柿是我的心头爱直接吃下糖拌炖汤搭配鸡蛋搭配土豆搭配牛腩 于我 都是一等一的美味 我家楼下的空地...
鸡蛋炒面 在家的时候，父母常做的臊子面，土豆萝卜豆腐经典搭配 超市买的凉皮，味道还不错，再搭配些面筋，豆芽味道会更好
早餐：营养搭配，让自己身体更有规律！ 果: 水果，柠檬水，花茶 奶：牛奶 蛋：鸡蛋，虾，牛肉，豆腐 谷：土豆，红薯...
昨天聊了西红柿鸡蛋汤，今天咱来韶韶土豆鸡蛋汤。 相信有朋友肯定说，我经常吃土豆，经常吃鸡蛋，就是没吃过土豆鸡蛋汤，...
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早饭：自带粥，鸡蛋，小菜，红薯，土豆。午饭：自带粥，鸡蛋，小菜，红薯，土豆。加餐：橙汁，酸奶。水果：西红柿，苹果。...
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