最近，发现我们渭塘街上开了一家恩施土家风情饭店，因为我去过湖北恩施，品尝过恩施的美味佳肴，所以看到恩施很亲切，既然恩施佳肴在这里出现，应该关心一下。
那天中午，我一个人来到这家饭店，要了一只猪脚土豆火锅。
那种味道，真是吃了还想吃，不仅猪脚好吃，里面的土豆也是非常好吃。
恩施老板告诉我，这个土豆是特地从恩施运过来的，把土豆放在火锅里怎么煮，土豆都不会烂成泥。
他这么说了，我就观察这个土豆，固然吃饭到最后，锅底火依然燃烧着，锅里的土豆依然像刚上锅的样子，还是整块。
现在，我对恩施的土豆有了更多的了解。原来恩施耕地多为酸性土壤，富含硒元素，速效钾含量也多在150ppm左右，适宜土豆生长，恩施海拔高，气候冷凉，风速大，蚜虫少，自然隔离条件好，不利于病毒的传播，是优良的天然繁殖基地。
所以，恩施土豆又名富硒土豆。
有机会，我会带朋友们一起去这家恩施饭店吃饭。
没有比较就没有差距。我们本地的土豆，若放在火锅里则是一煮就烂，而且苏州市场上都是这样的土豆，那个恩施土豆一只也见不着。
恩施土豆与苏州土豆的不同，在于它们生长的土壤不同，所以在于它们自身的品质不同，当然仅凭土豆的外表，很难区分它们出自哪里？只有煮了后才知道，它们是什么地方的土豆。
由此，想到一个人的命运。
命运的不同有很多的因素，最重要的一个因素在于个人的努力。就像我的表哥表弟兄弟两人，表哥起先也是很勤劳的，后来他开拖拉机，与那伙人玩赌博，玩女人，就这样沉沦了，结果在外面欠债一百多万元。最后，妻子与他离婚，真是妻离子散。表弟做泥工，虽说当初收入没表哥高，但他不埋怨，安分守己，辛辛苦苦赚钱，一家人其乐融融。
所以，重要的是做好自己！
附录：不说后悔
人生往往是这样的，直到青春远去，直到一无所获，也许才会如梦初醒。
真是，岁月如水，日月如刀。
然而，我不说后悔，远望着似水流年，我们便知道了：有一分耕耘，便有一分收获。
我喜欢诗人西川的诗：作为一种光线，我们就是历史，这一页已经翻过，我要写下尽善尽美的诗篇，我要养育尽善尽美的孩子。
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