一说到英国的茶，大家首先想到的肯定是英国的下午茶。英国人有喝下午茶的习惯，最正统的下午茶时间是在下午4点。在电影《爱丽丝梦游仙境》里，疯帽子他们就是被锁在了下午3:59分这个时刻而无法享用下午茶。
不过英国人爱喝茶并不是仅仅限于下午茶这种既有茶又有茶点的形式，喝茶就是他们的日常。白天喝下午喝晚上也喝，他们喝茶就跟我们平时喝白开水一样。但英国人喝茶的方式却和我们截然不同。在他们眼中，喝茶就是喝红茶加奶，如果没有奶，那就不叫茶，缺东西，没法儿喝。所以在英国餐厅里点茶的时候，服务员端上来的必然是一壶茶加上一小杯牛奶。
国内现在大多数饮品店比如像星巴克，或者一些酒店在制作英式奶茶的时候使用的大都是Twinings这个品牌的茶包。百度介绍Twinings是英国皇室品牌blablabla的，但港真，我在英国读研究生期间，一次也没有买过Twinings，可能是因为看到Twinings的茶叶都是在超市开架卖，所以心里难免会觉得这类茶叶品质一般吧。
给大家推荐三个英国本地人都很喜欢的茶叶品牌，这三种茶，三个不同档次的价位，有专卖店茶叶，也有超市畅销品牌，不论你是自己喝，还是回国给朋友们带手信，足以满足你不同的需求。三种茶中，Fortnum&Mason价位相对高一些，Whittard居中，Yorkshire最便宜，但三款都是英国国民喜欢的好口碑的品牌，各有各的精彩~
Fortnum & Mason
去逛Fortnum&Mason完全是因为听说这是一家拥有三百多年历史的老牌百货公司，一直为皇室供应食品和杂货，很受皇室青睐，而且英国女王也是把这家店当自家百货超市来逛。一进Fortnum&Mason的大门，店内的金碧辉煌足以让你感觉到这家店扑面而来的贵气。正红色的地毯，金色的扶手，四壁悬挂着油画，货架精心布置，处处都呈现出贵族气质，且不乏典雅。去伦敦玩儿的朋友们，一定要去逛逛这家店，去买茶叶事小，留出足够的时间好好逛逛女王奶奶都会逛的百货超市事大啊。
茶叶当然也是Fortnum&Mason的重头戏，它家茶叶品类多达200多种，价位不等，当然我们选做手信的话，还是首推Royal Blend，这是他家的镇店招牌茶。当然，其它的像English Breakfast或者Earl Grey等在英国本土很受欢迎的茶叶口味也都值得一买，毕竟是女王奶奶逛的百货超市嘛，每种货品的品质都是不错滴。店里有折合人民币几十块钱一罐的罐装茶叶成品，也可以去散装茶叶区自选。散装茶叶也是从十几镑一斤到一两百镑一斤的茶都有。英国的茶叶价格很实在，并不像国内的有些茶叶价格虚高，Fortnum&Mason店里出售的一两百镑一斤的散装茶叶已经是质量十分上乘的茶叶了。
罐装茶叶大多是125克装或者250克装，散装的茶叶就可以随意按自己的需求买了。如果你看上一款茶，哪怕只想称20克尝尝，完全没问题，店员一样会很热情地帮你称重包好。不论你是买铁罐装的还是买散装的，Fortnum&Mason的茶叶包装绝对不会让你失望。复古的铁罐，抑或是散装茶的粉绿色的纸袋包装，拿出去送礼都是倍儿有面子的事儿啊。
不过想买Fortnum&Mason的茶当手信的话得注意了，这家店位于伦敦，别地儿没分店，所以要安排好行程，错过这村儿就没这店儿啦~
Whittard
Whittard在英国也是很受国民喜欢的百年茶叶品牌了，我在英国读书期间，第一次买茶叶就是买的Whittard的茶。当时到英国差不多一个来月，简单做了一番功课之后，发现Whittard这个品牌还不错，心想在英国读研究生本来就是短短的一年，就不要买超市开架品牌的茶叶了，得喝点儿好茶，就它了，Whittard。
初次见到这家店是被它橱窗里展示的各种茶具所吸引，很英伦，很复古的感觉。店面不大，里面整整齐齐码放着大大小小的茶叶罐。藏蓝色的茶叶罐，上面有着金色的雕花，外貌协会加上还格外喜欢藏蓝色的我表示一看见这种包装就自动觉得这茶一定很好喝。嗯，长的好看的肯定好喝~
了解英国茶也是从尝试Whittard茶的各种口味开始的。中国的茶叶讲究纯粹，每一种茶就是自己原本的口味。但英国茶讲究拼配，用不同的材料，以最佳的比例，调制出独特的口味。就拿Earl Grey伯爵茶来说，茶里添加了佛手柑和金盏花，所以茶汤既有红茶本身的茶香，又含有柑橘的清香。行事作风一向古板的英国人，在茶的调配上却是追求趣味性。
Yorkshire tea
最后一定要说的就是它了，这款茶既没有F&M茶的高贵出身，也没有Whittard的颜值，但是它超级接地气啊。我当时买它完全是因为它实在是出镜率太高了。在英国读书期间，每次去到别的城市玩儿，必然是坐火车，只要坐火车，就必然会看到在火车上手里端着杯纸杯装的Yorkshire tea走来走去的英国人。感觉这个Yorkshire tea在火车上的地位就跟我们国内火车上康师傅方便面一样啊，哈哈哈... 这样比喻你们会不会都不想喝这茶了:o)。所以，本来我是既看不上这茶的颜值，并且还认为超市开架出售的茶的品质肯定很一般，但也主动入了一大盒Yorkshire tea。心想，这么受UK人民喜爱的茶叶品牌，再不买回来尝尝，那就是我不对了。
在Tesco超市买了一大盒Yorkshire tea的茶包回来品尝，这一尝试也彻底让我改变了对茶包的偏见。在国内大家普遍会认为茶包是不好的碎茶制成的，是很差的，但其实在英国反而是茶包更受欢迎。 茶包出汤更快，泡出来的茶汤更加浓郁，所以也更适合泡奶茶。喜欢英式奶茶的小伙伴们，墙裂推荐用茶包来调制奶茶。想感受UK“康师傅”的朋友们，那更是要入一盒Yorkshire tea啊。Yorkshire tea也有很多口味和选择，下图这种就是我经常在火车上看见的这种了，应该是个经典款把，只买一次的话，强推这种~
三个茶叶品牌，Fortnum&Mason的贵族气，Whittard的复古气，还有Yorkshire的接地气，总有一个能让你欢喜。
当然了，三个我都爱~
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