比起作诗填词，吃，才是天经地义第一要事。饿着咕咕乱叫的肚子，想必李白也没有力气上天揽月。
没有比吃饭，更能体现众生平等的事情了。肚子饿了，五毛钱一个的馒头蘸老干妈也幸福无比，身体不适，山珍海味也举筷难下。
在吃上，人们都喜欢大做文章。比如，在吃货看来，《新白娘子传奇》的片尾曲《渡情》要这么唱才够味。
哈啊啊，哈啊啊。
西葫芦美景，山药甜呐！春芋入酒，溜乳燕呐！
有缘千鲤来相烩，无缘炖面手难拑。
十年修得同涮肚，百年修得共抻面。
若是炝呀腌呀有灶哇，白薯通心菜也甜！
若是炝呀腌呀有灶哇，白薯通心菜也甜
辣辣辣辣辣，辣辣辣辣辣，辣辣辣辣……
不仅改歌，吃货们改编的诗词也令人捧腹（非正经场所，请忽略格律）。
《如梦令·宵夜》
手抓香辣牛蛙，眼盯葱爆腰花。抽两口中华，干掉啤酒两扎。老板，老板，再拍一盘黄瓜。
享受了美食的人，简直分秒钟变成诗人！来一起看看真正的大诗人们，在美食与生活面前，是什么态度。
1
鲈鱼——张翰《思吴江歌》
秋风起兮佳景时，吴江水兮鲈鱼肥。
三千里兮家未归，恨难得兮仰天悲。
张翰是西晋人，家住安徽苏州一带。他在洛阳当官几年，一直很难适应当地的生活。有一年，见秋风起，思念家乡的鲈鱼，于是说：“人要按自己的意愿活，怎能为了官爵离家千里？”于是任性辞职。
张翰这为家乡美味辞官的真性情，让后辈文人艳羡不已，也因鲈鱼独一无二的鲜美滋味，炸出了无数名人跟帖：
元稹：莼菜银丝嫩，鲈鱼雪片肥。
范仲淹：江上往来人，但爱鲈鱼美。
白居易：犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东。
皮日休：雨来莼菜流船滑，春后鲈鱼坠钓肥。
苏东坡：季鹰真得水中仙，直为鲈鱼也自贤。
陆游：今年菰菜尝新晚，正与鲈鱼一并来。
2
酱醋排骨——陆游·《饭罢戏作》
东门买彘骨，醯酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼蟹。
这是堪比苏轼的大吃货陆游，在一次大块吃肉后意犹未尽写的诗。这排骨是怎么吃法？把排骨蒸熟之后，蘸着用醋、酱、橙子皮、腌荞头等食品调配的“私房秘制酱料”，大口开撕吧……想想都口水直流。
3
鱼脍（生鱼片）——杜甫·《阌乡姜七少府设脍戏赠长歌》
饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。
无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。
这首诗是杜甫一次在河南参加宴会，吃生鱼片后写下的诗。“无声细下飞碎雪”就是形容大厨切鱼片时的精湛刀工。
古时候做生鱼片的鱼，主要是鲤鱼，还有鲫鱼、鲂鱼、鲈鱼等。那时候纯农耕环境，山清水秀绝无污染，想必鱼儿也是干净清爽无比，拿来做生鱼片，口感应当是不会差的。
但也许生鱼片的味道、健康等问题，被中国这位老祖宗逐渐从主流饮食文化中剔除。但鱼脍传至日本后，被发扬光大，取了个貌似很有逼格的名字“鱼生”，又从日本回传到了中国。
4
河豚——苏轼·《惠崇春江晚景二首》
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
苏轼的这首诗，小学生都会背。可惜小学时代，老师一直分析头两句的妙处，却把河豚这美味给忽略了。
在河豚背后，有太多传奇。人们热衷于谈论河豚的昂贵与稀有，剧毒与美味，成为饭桌谈资。有幸吃上一口的人，大约要念念不忘多少年。
河豚究竟有多美味？呜呜呜，小诗叔也没吃过，有吃过的别忘留言分享一下。不过有传言，毒河豚和美妙的爱情一样，虽有剧毒，却令人神经麻痹，朝思暮想欲罢不能。
5
清蒸竹笋——白居易·《食笋》
此州乃竹乡，春笋满山谷。山夫折盈抱，抱来早市鬻。
物以多为贱，双钱易一束。置之炊甑中，与饭同时熟。
紫箨坼故锦，素肌掰新玉。每日遂加餐，经时不思肉。
久为京洛客，此味常不足。且食勿踟蹰，南风吹作竹。
这首诗可能是白居易任职江西或杭州时所作，因为这些地方都盛产竹子。这竹笋在当时真是物廉价美，两枚铜钱就可以买一大捆。做法也简单，直接在蒸饭时丢进甑（zèng，类似今天的蒸锅）中，饭熟了竹笋也熟了。
白居易几乎每餐都吃清蒸竹笋，连肉都不想念了，他还忠告说，想吃竹笋就快点，一旦错过，鲜嫩的竹笋就要变成竹子了！
6
荠菜——陆游·《食荠》
日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。
传夸真欲嫌荼苦，自笑何时得瓠肥。
当时陆游在范成大幕下，十分想回家，可是当春天到来，他吃到了美味的荠菜之后，就没那么想走了。辛弃疾、梅尧臣、黄庭坚等人也都十分喜爱这种野菜，为其写下诗篇，而尤其以陆游写的最多。
荠菜也许是遍布最广、知名度最高的一种野菜了。一开春，这种野菜便在山间地头草坪间冒出来，而且阴凉多草之地长出的荠菜格外肥美柔嫩，齿状的叶子碧绿润泽，隐约能闻到令人心醉的香味。小心剜起来装进篮子，回家不论是做饺子馅、春卷馅、清炒、煮汤，都是让人一扫而光的人间至味。
7
春韭菜——杜甫·《赠卫八处士》
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞。
十觞亦不醉，感子故意长。明日隔山岳，世事两茫茫。
在战乱的年代，杜甫登门拜访阔别二十年的老朋友卫八，老友相见分外激动。寒颤没多久，卫八便让儿女们张罗饭菜招待这位故人。乱世之家没什么好东西，卫家人冒着雨连夜去割来韭菜。
两位老朋友就着又香又嫩的韭菜，连干了十杯自酿米酒。真是“有情饮水暖”，即使平常的韭菜，在难得的日子，也是美味佳肴。
8
胡饼（烧饼）——白居易·《寄胡饼与杨万州》
胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。
寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。
当时，长安城做烧饼最好吃的是辅兴坊，也像现在一样排队才买的着。有一次，白居易自己学着烙了一些烧饼，觉得味道很不错，便让人送给朋友杨万州也尝尝，还顺带写了这首诗。还对朋友说，尝尝我白居易做的饼，有没有辅兴坊的一些味道？
白居易烙几个饼都想着老朋友，有朋如此，夫复何求！你有没有遇见过这样的好朋友？
9
蘸盐的橙子——周邦彦·《少年游》
并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙。锦幄初温，兽烟不断，相对坐调笙。
低声问：向谁行宿？城上已三更。马滑霜浓，不如休去，直是少人行。
周邦彦晚上和女子聊天，女子将切好的橙子蘸上盐，递给周邦彦品尝。在袅袅香烟里，女子又为周邦彦吹了一首笙曲，一曲终了，已差不多半夜了，可这周邦彦还不走，也好像没有留下来的样子。
女子略带试探地委婉问道：“你今晚睡在哪里啊？时间已经不早了，不过外面此刻霜应该很重，骑马可能不太安全——要不，就别走了，你看外面几乎都没有人了……”
寥寥63个字，将女子想留周邦彦又害怕被拒绝的心理刻画得入骨三分。周邦彦老前辈，你到底留宿没有其实我才不关心，我只想问：蘸了盐的橙子味道如何？
10
荔枝——杜牧·《过华清宫》
长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
杜牧的这首诗，早已家喻户晓。荔枝肉如温玉，香气独特，汁水甘甜，大家都爱吃。但荔枝保鲜期太短，据说为了让杨玉环吃上新鲜荔枝，都是将整棵荔枝树砍掉，快马加鞭日夜不停送到长安的。至于美食家苏轼，“日啖荔枝三百颗”，不知他上过火没？
11
菱角——白居易·《春末夏初闲游江郭二首》
嫩剥青菱角，浓煎白茗芽。
淹留不知夕，城树欲栖鸦。
老白说，采菱角的小姑娘刚刚摘了不少新鲜的嫩菱角，正适合生吃啊！剥开薄薄的壳儿，雪白晶莹的菱角米仿佛能滴出水来，丢一颗嘴里，轻轻一嚼，清香扑鼻，口齿留香，真是夏日里难得的美味！
吃点菱角，再煮上一壶白茶，看夕阳晚照，一天就这样悠闲地过去，不知不觉天都昏暗了，好不惬意！
12
鸡头肉（芡实）——苏轼·《南歌子》
佳节连梅雨，馀生寄叶舟。只将菱角与鸡头。更有月明千顷，一时留。
小诗叔想问，究竟还有什么是苏大人你吃过没写进诗词的？简直佩服得五体投地有木有！
有传言，“十年鸡头胜砒霜”，这鸡头肉当然没什么人吃，但词中的鸡头肉，其实是芡实。成熟的芡实，浮出水面，顶端有一个小小的角，像小鸡的头，所以叫鸡头肉。
苏轼说，菱角与芡实两样美味，少吃一样，人生就不完美。
苏轼不仅会做菜，爱美食，还敢吃。被贬到海南后，由于太过荒芜，苏轼又馋肉吃，咋办？他便尝试着吃此前从没吃过的牡蛎、老鼠、蝙蝠，苏大人原来是个重口味的人！
苏轼，身为当时就已闻名全国的大文人，每到一个地方，就跟百姓打成一片，勤于政事之余，积极融入当地居民的生活。他不仅喜欢吃，自己也是鼎鼎有名的私房菜大厨，至今各地还流传着几十种以他名字命名的美食。
无论遭遇什么打击和风雨，他都能苦中作乐，享受生活。放得下吃得下，乐观旷达，在平凡的生活里感悟点滴快乐，也许，这才是一名吃货的最高境界和美食的最大意义。
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