后厨＠蝴蝶面

“香妃变成蝴蝶飞走啦！香妃变成蝴蝶飞走啦！……”小燕子实在是太可爱了，但她万万没想到，蝴蝶居然飞到我的盘中来啦……

后厨＠蝴蝶面

蝴蝶面是非常有名的小吃之一。五颜六色非常的漂亮，一看就有了食欲，尤其是小朋友和女性朋友都特别喜欢。

让我们一起来动手，做一份绿色食品的蝴蝶面。给自己来一份美美的晚餐吧！配上几支蜡烛更浪漫哦！哈哈

一、食材：

面粉（高筋面粉较劲更好哦，普通面粉也可以）、菠菜、胡萝卜、南瓜。（蔬菜水果不是固定的哦，你喜欢什么样颜色的蝴蝶面就买什么样颜色的蔬菜水果，和面之后颜色会比蔬菜水果的本色浅一点，建议买颜色比较深一点的蔬菜水果，这样做出来颜色就会更漂亮）

二、步骤：

1、将蔬菜水果洗干净，备用。

2、南瓜蒸熟，岛成粒；菠菜切成小段，用料理机榨成汁；胡萝卜切成丁，用料理机榨成汁。分别用小盆装好。

3、把面粉加入蔬菜汁里，慢慢加，边加面粉边用筷子搅拌。和好的面团干湿度要掌握好。不能太湿，也不能太干，不然会影响口感。面团和好后静放半个小时。

4、用擀面棒把面团擀平，跟饺子皮厚度差不多就好。

5、用模具压出形状，没有模具也可以用酒盖子压，压出来是圆形带花边的。模具的直径会大一点，手感操作也要方便些。

6、用一双筷子卡在面块的两边，往中间轻轻一夹。漂亮的蝴蝶就做好了。

三、存放：

不管是用托盘放还是直接放菜板上，都需要洒一点面粉，依次排队摆好，这样才不会被粘住。如果一次做得比较多，可以用托盘装好放进冰箱的急冻室，干后用保鲜袋装好再放回急冻室，以后随时想吃的时候，就比较方便取出来。

四、烹饪方法：

1、水煮。根据自己的口味加调料，跟平时煮饺子差不多。

2、蒸。跟吃蒸饺的方式类似。

3、炒。里面可以加点有颜色的蔬菜丁，比如胡萝卜丁、香菇丁、黄瓜丁、红椒、青椒等等，根据自己的口味加，多加几种颜色炒出来更漂亮哦，色香味俱全。

大家都学会了吗？很简单吧，动手吧，哈哈