美文网首页随笔散文简友广场想法
哇⊙ω⊙,是变蛋啊【家乡流心变蛋】

哇⊙ω⊙,是变蛋啊【家乡流心变蛋】

作者: 小石头JS | 来源:发表于2021-03-28 22:53 被阅读0次

A君从老家买的变蛋今天到了,吃了很多变蛋或皮蛋,老家的是最好的。天气慢慢变热,晚回家的日子剥一颗吃吃,感觉是蛮好的。今天一到货,便迫不及待地试吃两颗,哇⊙ω⊙,就是这个口感啊。

金灿灿的变蛋,咬一口慢慢咀嚼,感受着变蛋的Q弹,流心的蛋黄,外层劲道,内质柔软,单单是简单的直接品尝就已十分美味,若是做成凉拌变蛋,那口感更是一绝哦。

一直觉得变蛋就是皮蛋,但二者差别还是很大的,从外观上来看,变蛋蛋清是晶莹剔透的蛋黄色,皮蛋是布满松花的褐色;变蛋蛋黄呈金黄色略带绿色,皮蛋蛋黄呈褐色;变蛋Q弹,皮蛋相对质软,很容易区分的。

相关文章

  • 哇⊙ω⊙,是变蛋啊【家乡流心变蛋】

    A君从老家买的变蛋今天到了,吃了很多变蛋或皮蛋,老家的是最好的。天气慢慢变热,晚回家的日子剥一颗吃吃,感觉是蛮好的...

  • 制作变蛋的

    变蛋是我家乡对松花蛋的称呼,应该是用石灰腌制,改变了性质,人就将鸡蛋称作变蛋了。用石灰腌制的变蛋,是夏天的佳...

  • 《至味在人间》:变蛋的变,美味的诞生过程

    变蛋,又叫皮蛋、松花蛋,你的家乡还有什么样的叫法呢? 陈晓卿是安徽人,他说他的家乡是用鸡蛋做松花蛋,他的家乡叫变蛋...

  • 变蛋

    丹丹订婚那天,大姐家收到了不少鸡蛋。我们这里的习俗,女儿订婚,邻里壁舍亲朋好友都会送鸡蛋祝贺,十个八个或者二三十个...

  • 变蛋???

    猪猪君——成长经历19-05-02 昨天五一下班之后,猪猪君就跑到老婆家了。晚上去老婆家的时候去旁边的小夜市上面逛...

  • 变蛋

    变蛋是鲁西南乃至苏鲁豫皖地区的特色美味。 时值炎炎夏日,酷暑难耐,胃口难开,大可以不为吃饭犯愁,啪地一声,把几枚变...

  • 变变蛋

    近两天西边来了个变变蛋的,所谓变蛋,即为大众所说的松花蛋,在我们这边,通常称做松花蛋为变变蛋,其中缘由我也不太清楚...

  • 青椒变蛋

    买来的变蛋,剥开皮,用刀切开,一刀切两半,然后分别再切一刀,这样就切成了四半,盘子比较大,就切了三个变蛋,之后均匀...

  • 变蛋事故

    好久好久没吃变蛋了,变蛋就在窗台上静静躺着,上次想吃时,窗纱上都是杨絮,没吃。 今天看着干净的窗纱,我便慢慢地打开...

  • 怀念妈妈小时做得美食,你还记得变蛋吗?

    小时候,每到夏季,妈妈最爱做的一道菜就是凉拌变蛋,搭配一碟小菜,从缸里摸两个变蛋,轻轻一磕,变蛋表面的泥土锯末随着...

网友评论

    本文标题:哇⊙ω⊙,是变蛋啊【家乡流心变蛋】

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/bfzmhltx.html