变蛋

丹丹订婚那天，大姐家收到了不少鸡蛋。我们这里的习俗，女儿订婚，邻里壁舍亲朋好友都会送鸡蛋祝贺，十个八个或者二三十个。女方收到男方送来的果子，回礼是煮熟染红的鸡蛋以及橘子、面包。所以，我们这里，生了女孩儿，一般说是“果子架”。

鸡蛋太多，一时吃不了。因为要给女婿的鸡蛋提前一天都煮好了。大姐就把两大箱子鸡蛋分赠给我们:三姐、四姐和我，我们仨一箱；母亲、我哥和二姐，她们仨一箱。因为我哥和母亲并不一块儿住。

一大箱子鸡蛋带回来，我们也犯了难:怎么解决呀？我们也一时吃不完。后来就商量不如把它们变成变蛋，久放不坏而且风味独特。

因为是四姐夫开车，所以，鸡蛋运到四姐家，上周五的事。四姐说要用老方子变，小时候的味蕾记忆还在。那就用老方子吧。

要用到草木灰，大姐家拿来的不够，周一四姐打电话让我到学校所在的村里找一点。我哪里能直接入户去找？发动学生:“谁家是烧柴禾的？”有几个孩子举了手。

“明天从家里带一点儿草木灰来，最好用筛子筛一下。”

“知道了，老师。草木灰是做什么用呢？”

“草木灰可以做肥料……”我不能直说是变鸡蛋呀，不然我的孩子们又该流口水了。

周二早上，带了五包草木灰来。周三早上，我带了五颗糖到教室，作为感谢。原想着变好了鸡蛋，给他们带几个，有一想那也未免太久了……

变蛋

昨天下午放学，四姐打电话说晚上变鸡蛋，让我和三姐都去，帮忙。

我们把鸡蛋从箱子里拿出来，数了数，九十多个，补齐了一百个。五包草木灰，加上大姐家的，共是六包。有的没有过筛子，我和三姐用豆浆机里的滤网，把草木灰又筛了一遍。四姐下班后去一个手串店里取来了木渣，居然算是崖柏木的木渣！

把竹枝和柏叶放进锅里，煮沸，取水用。

四碗草木灰，一包盐，二两花椒面，混合，拌匀。

取个盆，鸡蛋放下面，捞出竹枝和柏叶放鸡蛋上，用柏叶水淋一下。四姐一直怕把鸡蛋泼熟了，哪里就能呢！只不过热水浴一下鸡蛋，更好入味而已。

水淋到鸡蛋盆里了，再把水控出来，浇到拌了调料的草木灰里，搅成糊状。

四姐说的四碗，应该是普通碗，我们用的却是一只七寸碗。以至于把一百个鸡蛋都均匀地糊上了草木灰泥，又在木渣里滚了一下，像面包糠一样漂亮柔和了。我们的料还没用完。

把家里的二十四个鸡蛋又用上了，料还是剩余。我又出去到超市数了三十个鸡蛋，回来，依然是我放鸡蛋进糊里，三姐把鸡蛋滚动，让它们全身涂匀，夹起来，放进木渣堆里，四姐再把鸡蛋在木渣里滚几个滚儿，然后，轻轻地放进塑料袋里。一个鸡蛋，要这么滚来滚去好几次。真是好吃难做呀！

我就想起了一句话——人在世上，就是找吃的、吃、消化吃的，三件事。我说出来，大家都笑了。

我们从下班一直忙到八点多才算把一百五十四个鸡蛋摆弄好了，据说放到阳台上，一个月后就可以吃。

四姐不停地说，咱们这可是崖柏木渣变的哦，可是再不能了。

我们都期待着自己亲手做的变蛋的味道！

变蛋

我们家，很多小事都可以通力协作，其乐融融。记得许多年前，我四姐还没有出嫁，一年冬天，为给她穿上新做的棉鞋，我们全家都使上劲了:我和我哥蹲着给她穿，她使劲把脚往鞋里蹬，我三姐拿着鞋拔子准备着，我父亲和母亲在旁边加油……

到了夏天，用凤仙花包指甲，也是捣花的捣，摘狗桃叶的摘，拿线的拿，一晚上坐在一起，互相包，第二天要比谁的指甲红。

细碎的生活里，有温情，有这个世界的温暖。

我一直不明白，班里有两个孩子，明明家境一般，却总是带零食到校，很多零食，超过班里其他家庭完整正常的孩子。而且，屡禁不止！

直到今天，我把两件事联系起来，才突然明白——那零食，分明是爱的代偿。

因为没有足够的温暖，家里人有意无意就难免多给一点儿零花钱——孩子都够可怜了，没有妈妈。

可是，再多的零食，代替不了朴素的母爱，孩子还是行为乖张，不合常规。而且，明令禁止的零食入班，带来不少的纠纷和麻烦。

就像刘爽，我总是让他多厚点，以免冻着了，他置若罔闻。有一天，我回娘家，早早出门。晚上回来时，刘爽说:“妈妈猜猜我今天穿了几层衣服？”

我莫名其妙。

“妈妈，我今天穿了五层！”

“那为什么我让您穿您总不肯呢？”

“因为妈妈在家呀。妈妈的温暖是不用衣服的！”

哦，原来！

刘爽无意间说出了一个常理:妈妈，就是温暖。

如果您碰到一个性情温和的人，你一定要感谢他的家庭——温暖的家庭才会滋养出温润如玉的人；如果碰到一个万事计较不休的人，您首先要怜悯他，他来自一个缺少安全感缺少满足感的地方。——人是环境的产物，不是吗？

愿每个孩子都能拥有足够的温暖足够的爱。