酱油炒饭
酱油炒饭真是无敌香~~!真正的酱油炒饭基本只是米饭和老抽的,耗油和料酒以及糖都非常关键!!最后加了鸡蛋定浆，这样才是好吃到爆的啊！
用料 ：白米饭一碗，鸡蛋1个，香葱少许，老抽2大匙料酒1小匙，白糖1小匙，食用油1大匙，蚝油一大勺，味精、胡椒粉各少许。
步骤 1香葱切葱花；鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用步骤 2炒锅上火烧热，下油，用香葱.绍酒炝锅，下老抽、白糖、在下入白米饭，炒拌均匀入味步骤 3见饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆步骤 4加入耗油再翻均匀。
不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米， 隔夜饭最好 ，炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽 ，用猪油比较好吃， 最重要是糖和胡椒粉要适量，但是一定要有，否则味道单调 加入耗油更好吃!
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本文标题：嗨！ 酱油炒饭
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