妈妈是一位传统的农村妇女。她有着优良的品质,她善良和蔼,总是替别人着想。她的厨艺很好,烧得一手好菜。亲朋好友总是请妈妈帮他们烧菜。妈妈从不推辞,虽然农活儿很多,很辛苦,但是还是会去帮助别人。
在那个物质比较匮乏的年代,当别人的早饭是稀饭时,妈妈给我做的是蛋炒饭。夏天早上会为我做一份番茄蛋汤或丝瓜蛋汤。冬天早上就是菠菜蛋汤。家里的鸡蛋舍不得卖掉,留着做各种好吃的。
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爸爸不在家的时候妈妈总是舍不得买菜。用铁锅煮半锅菜饭,挑点猪油拌一拌饭。这就是妈妈的中饭。妈妈给我蒸一只鸡蛋,她舍不得吃。那时候这样的中饭就是非常美味的了。每顿饭吃的香又甜。觉得多幸福呀!
小时候我是妈妈的跟屁虫,我是在田里和厨房里长大的。一般家里来人了才会杀鸡买猪肉。家里的草鸡很小,一般只有1斤六七两。那时候的小孩是不允许上桌的,这点菜要留给亲戚朋友吃。起锅前,妈妈总是挑几块好的留给我。妈妈说让我帮她尝尝味道。于是我名正言顺的成了妈妈的尝菜师。那时候的佐料就是糖,盐,酱油,醋,味精。没有现在的品种多。通常烧菜是不放味精的,因为我不喜欢吃。不管妈妈怎么烧菜都觉得妈妈的菜特别好吃。我一边帮妈妈烧火,一边等着妈妈的菜起锅。站在灶台旁,品尝美食,觉得多幸福呀!
那时候没有零食。妈妈总是用面粉和糯米粉做各种点心,炸豆瓣和花生米。看着别的小朋友羡慕的表情,觉得多幸福呀!
虽然结婚前没有烧过一次菜但是结婚后莫名的会烧很多菜。大概是得到了妈妈的真传。我也开始为孩子做各种美食。品尝过的菜,我总能依葫芦画瓢,做出适合家人的口味。孩子吃的很幸福,我也觉得多幸福呀!这时候才体会到妈妈的爱在食物里。
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我的嘴是被妈妈养刁的。儿子的嘴也被我养刁了。在外面吃饭总是不习惯。妈妈做的菜随着时代的进步而进步。我的嘴总是能尝出细微的变化。每次回家,妈妈总是为我们烧一桌菜。其中一份炒豌豆头,被我尝出了有鲜味,其他人都没觉得菜有什么变化。问了之后才知道妈妈滴了几滴海鲜酱油。其实妈妈的菜就是妈妈的菜,不需要迎合我们现在的口味儿。我觉得那样就很好,那是妈妈的味道。
妈妈的年纪越来越大了。她用她的菜表达了对我们的爱。妈妈用她的菜教会了我做人要用心。妈妈用她的菜教会了我爱自己的家人和身边的朋友。
妈妈的爱在食物里!
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