火锅，大概是这世界上最治愈系的美食吧？汤汁咕噜咕噜地滚着，冒着泡泡，氤氲馨香，吸引着每一个人，好像一口无底洞的入口，把所有的忧伤全都吃掉，可结果就是不知不觉就把自己吃成一口锅的腰围，还忍不住再往里面塞点儿，而那个真正爱你的人，总是包容地笑笑，满眼欢欣地看你吃看你胖……
据说做菜的大厨往往看不起做火锅的店，他们说几乎毫无技术含量，只靠锅底就能走四方。很多人甚至觉得，火锅靠的就是调味包冲水……但如今，内外兼修的火锅越来越多，火与锅之间的关系，也跟如今的人情一般复杂，并非你情我愿或者一拍两散如此清爽明白，更多一波三折的依存关系，令人大开眼界。
就像蒸汽火锅的出现，火与锅赤裸裸的炽热感情，变成了水的延绵柔情。蒸汽让锅和火之间有了一种间接性的暧昧，就像鸿雁传书达成的盟誓，最后诞生出了一锅子的饕餮美食。
烹饪二十八法：炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏。据说只有“蒸”是最能保持食材的原汁原味与原本营养。有人说蒸是最符合营养学的，于是各种蒸锅便近年来风靡于大江南北，而蒸汽火锅的出现则是满足了无数火锅控们美味与营养健康兼得的愿望。
听闻【小君哥蒸汽火锅】据说是济南第一家，业内也是首创的集美味与健康于一体的蒸汽营养火锅。难得的是在济南的大南边，距离中意轩比较近，于是下班后，跟着朋友们来探店。
【位置】英雄山路辅路贵和领秀城4楼15号，老板恋上鱼对面。
【环境】到了4楼，远远的便可以看到门面装饰蒸汽火车的小君哥，炫酷绚丽火车头，后面带着长长的绿皮车厢，透过车窗，可以看到餐厅里面的环境，整个餐厅装饰透露着浓厚的机械工业时代气息。
走进小君哥，仿佛走进了绚丽多彩的火车文化展览馆，红黄蓝色条的餐桌、火车上的卡座、马灯样式的吊灯、行李架、火车站牌……处处彰显着童年记忆里那个蒸汽时代浓郁的工业文明的气息。
包间里的装饰的也很用心，墙面上据说是店主从各地淘换回来的小火车模型，满满的都是情怀。
【蒸汽火锅】
采用先进的高科技智能变频蒸汽火锅，具有智能恒压、精准控汽的特点。蒸汽锅运用蒸汽直接对事物加热，吃后不上火；恒定120度加热，不破坏食材结构，蒸汽久煮无嘌呤，有益身体健康；陶瓷锅材质由来自澳洲、巴西等国的进口矿石制作而成，能释放多种有益矿物质。
奇妙的是这蒸汽喷出来的温度是可以调节的，把脸和手放上去还可以补水美容，吃火锅前还可以先美容，皮肤充满滋润感！
借用一位吃货小伙伴恰如其分的评价：“锅底没因为有明火不呛鼻危险性小，无需燃烧，无油烟味，空气流动性好，对环境也没有污染。而且蒸汽供热，可以使锅里的汤料浓度始终保持一样，不糊锅，不粘锅，不会烧焦食品，尤其对火锅来说是很适合的，而且吃后也不会不上火。”
吃货好友晓天拍摄
鸳鸯汤锅，白汤的那边骨汤锅底里有大块的棒棒骨，而红汤辣锅也并不麻辣得重口，因为一直是蒸汽在补水的，不会像普通火锅那样随着水的减少越来越辣，所以直到这顿火锅吃到后来，怕辣的中意轩还敢在红汤锅里稍微涮一下呢。
【菜单】吃的那些，中意轩只记得有好多好多肉肉，具体的记不清了，拍了价格表给大家一个参考。
餐前开胃甜点，新西兰冰激凌，新西兰进口的优质奶源和纯正的传统原料做成，美味香浓奶味！
因为一个晚上吃了太多的各种美食，不再一一啰嗦，只捡中意轩爱吃的，印象深刻的几种来说说。
东阿黑毛驴肉
【东阿黑毛驴肉】38元，“天上龙肉、地上驴肉”中意轩也只是偶尔吃过酱驴肉，火锅涮驴肉好像是第一次吃，粉红色的肉质，极少的肥肉，口感比牛肉嫩，没羊肉那么韧。涮之，味道鲜美，据说是因为驴肉中氨基酸含量非常丰富，所以驴肉比其他肉类更加鲜美可口。而且吃多了也不会上火。
（以下美食照片除了标明中意轩字样的，均由 晓天 同学用相机拍摄）
新西兰肥牛片
【新西兰肥牛】25元，据说是从新西兰进口的肥牛，看上去色泽新鲜红嫩诱人，而且厚薄适中，只需要用筷子夹着，涮一会儿就可以吃了，口感果然是鲜嫩无比。
小君哥手切雪花牛肉
【小君哥手切雪花牛肉】32元，切成了大块肉丁庄，一粒粒的形状像是中意轩之前爱吃的零食牛肉丁，每一粒上边都有肥有瘦，因为是块状，所以要略微多煮一会儿，煮熟后的牛肉块入口鲜嫩Q弹。
手切新西兰羊肉
【手切新西兰羊肉】32元，大片手切羊肉，口感厚实。
手打牛肉丸
【手打牛肉丸】22元，煮熟之后，比那种弹性很大的撒尿牛肉丸略微软一些，中意轩吃的出里面牛肉的用料算是很实在。
鹅肠
黄喉
鹅肠和黄喉都是中意轩爱吃的。
【服务】服务很周到，服务员姑娘一直在微笑着服务，端菜，帮着下虾滑，另外豆浆和鲜榨西瓜汁都很好喝。
【综合评价】在满大街电磁炉火锅和炭火火锅店的济南，小君哥蒸汽火锅宛如脱俗的一股清流，用蒸汽技术，拒绝营养流失，用先进科技锁住食物的营养，常吃不上火，守住每一位食客的健康，打开火锅控的美妙味蕾！
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