大学时晚餐的咸菜

我上大学的时候，是刚刚改革开放兴起的年代。那个时候无论家庭收入、还是物质水平都不高。在那几年，我们兄弟三个同时在大学读书，家里的经济状况肯定不宽裕。好在是都在北京上大学，离家近，周末能回家。

那时大学里的学生每个人虽然家境各不相同，但普遍不富裕，每月生活费也都很少。食堂的饭菜也很简单，特别是晚饭，就更简单了。基本上是馒头、火烧、汤面、粥。没有炒菜，都是凉拌菜、咸菜、腐乳等，能买上一两毛钱的肉肠，绝对是开荤了。

黄豆炒雪里蕻，图片来自网络

在我们上学的冬季，每到周日晚上，家里总要炒一大锅咸菜。基本上是黄豆炒雪里蕻、黄豆炒疙瘩丝。好的时候会放一点肉末。然后用大大的罐头瓶，装满炒好的咸菜。每人一瓶，带回学校。

炒咸菜疙瘩丝，图片来自网络

这样一大瓶咸菜，就是我周一到周五的晚饭配菜。晚餐经常是一两汤面、一个花卷或者火烧。就着咸菜，吃完晚饭后好去晚自习。这样的日子只有冬天能享受到，因为天冷，炒好的咸菜能放一周都不坏。等天暖和了，就坚持不了那么多天了。像我们这样能从家带菜到学校，是会受到很多家在外地的同学们的羡慕的。

回想那个简单、平凡的年代，人们贫富差距很小、生活水平比较平均。而且在学校里，大家并不追求物质的享受，更多的是放在对知识和精神的追求上。那个年代，是我心目中最好的年代。