【20180406】好吃又简单的菜

一顿三菜

20180406 菜单

小炒黄牛肉、小白菜、炸鸡腿

今天是清明小长假第二天，下午和妈妈一起去超市挑选的食材。下午5点开始清洗食材和食材分类。

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牛肉吃了长力气，变成大力士。

食材

食材：小黄牛（300g）、青椒和红辣椒、花椒、干红辣椒、生姜、还有大蒜几个，配菜可以根据自己喜好来选择。

作料：耗油、鸡精、盐、味极鲜、料酒。

小黄牛切片或者切丝，个人喜欢大块吃肉，所以切片。放少许淀粉、盐和料酒，将切好的牛肉片腌制15分钟左右。

腌制牛肉

其他配菜切丝。

准备就绪……

锅内放上食用油，油8成热时将生姜、花椒等作料放入爆香。将作料捞起然后放入牛肉爆炒，变色后盛起来，然后放入配菜后翻炒，配菜炒熟后加入超好的牛肉，加入酱油、鸡精、食用盐、花椒油、耗油等调味品。翻炒均匀后盛盘，然后配上米饭，棒棒哒！

成品

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炸鸡腿，很简单的菜，但是很美味，外焦里嫩适合当零嘴或者下饭都是不错的选择哦。

这个菜很简单但是很容易满足你的胃。

配料单：鸡腿8只、油炸粉（一般超市都有卖）、食用盐

鸡腿洗赶紧，然后用刀将鸡腿肉左右切开，可以切三四刀，方便入味，加入少许食用盐，腌制15分钟，这样里面的肉才有味道。

鸡腿洗净

炸之前把油炸粉倒入，均匀裹在鸡腿表面。

裹粉

油烧到8分热，一个一个放入鸡腿，经常翻面，炸直两面金黄即可。

成品

只有美食能慰籍飘荡的灵魂。

小长假快乐！