面食小鬼

面食小鬼

      我爱吃面食，不爱吃米饭。我想要介绍一下华师大超棒的面食。

      超爱桂香园的烩面，麻辣烩面六块钱一碗，分量特别足，而且还可以cha着加生菜。桂香园的烩面之所以自己那么爱，除了它的面真的很劲道，因为都是现场手工拉的。宽宽的面皮完全满足我大口吃面的愿望。原来看见一个小姐姐还自配剪刀吃面，矜持淑女的吃面方法，让我自叹不如。

        烩面的汤汁，加一点醋配合下去简直完美，虽然吃不出它的汤汁材料，但是就是觉得味道非常棒，吃了还想吃，但是就是怕长胖。烩面的饱腹感太强了，一碗下去，八分饱往上走。  

        其次就是东一的巧媳妇，他们家主打山西面食，但是也是一直被山西朋友们吐槽不正宗，反正自己还没有去过山西，也不知道正宗的面的味道是啥样，所以山西巧媳妇窗口就是好吃，不接受以不正宗为首的各种反驳。他们家的面我觉得应该是以“油”著称。

      臊子面，端上来的时候给人的感觉就是一层厚重的油包裹着土豆块，面被挡的严严实实。所以室友老是吐槽他们家的面太油了，但是我却很喜欢，因为他们家还口味还重啊，2333。他们家佐面的汤汁，使用的是面上配的烧土豆块的汁水，味道浓郁厚重。土豆块煮的软糯，小块一点的估计一抿就可以化开在嘴中，但是可惜的是土豆块一般而言都是大气型的。对对对，这也是他们家给我的另一种感觉，就是粗犷洒脱，估计因为他们打菜的时候总是大勺一挥，一看就是大户人家，从不吝啬肉肉。

      他们家好吃的还有炒面，独特在于，面条不是我们习惯性吃的那种碱水面，是用机器直接压的面条。面条粗细适中，些许粘牙，是湿湿炒面感觉。大火翻炒，使面条充分吸收配菜的汁水，有一种合二为一的感觉，和焖面有着异曲同工之妙。如果说不爱焖面中的碱水面，巧媳妇家的炒面定是良心替代品。有一次人少的时候，有幸目睹了他们家面条的整个产出过程：一张擀的方方正正的面皮，从上放入压面机中（压面机的口径略大于面皮的宽度），便出来一根根的面条。一秒钟，我在质疑我自己，这我不就是在等同于吃面沾汤，但又很快的开心起来，因为我还挺爱吃光面皮，比如家里那种包不完的饺子皮煮了直接粘调好的酱碟吃，我也会吃的很满足，2333.他们加还有好几种我想要吃的比如说肉丝面（真的，你能想象就是那种一大勺光肉丝像一座小山一样堆在面的上面，肯定超级满足）、大盘鸡等等。

        这是一家自己又喜欢又有一点讨厌的一家店。因为他们家的女老板真的时不时会莫名其妙的生气。啦啦，这个就是东一二楼的那家吃面窗口，一直在那儿吃，但是从未想起过它的名字。因为我的印象中东一就两家窗口买面的，一个是巧媳妇一个是东一吃面的地方，23333。  

        他们家今年来换了一种漂亮的碗，给人一种想要拍图分享的欲望。  

        热干面热干宽粉是我的最爱。每次窗口叔叔给打酱的时候，总觉得好少，但是真正拌起来的时候又会觉得刚刚好。他们家还有蔡林记热干面，4.5，比一般的热干面贵五毛钱，但是一直没有尝试过。下面的四种面种，最爱三鲜面里面的那种面条，上次点的豆腐面发现他给我用热干面煮的，还是有一秒钟的失望。他们加的汤就相对寡一点，虽然面上泛着一层光亮亮的油，但是拂去油层，下面的汤还是比较清淡可口的。好吧，写着写着我饿了，不想写了，写的又想去吃面了。但是只能吃鸡蛋配紫米糕，心疼自己。等着以后以后再继续打卡和探索吧。

配图准备一次来一版