尧记酱道：以“吃好”替代“好吃”

转型故事：尧记酱道股份有限公司是中国专业的酱油生产企业，是福建食品行业示范单位。

从小培养的饮食习惯将影响我们的终身。当别人千方百计的追求“好吃”，我们却在追求返璞归真的“吃好”。公司历来崇尚古法酱油酿造，始终秉承“品正德真 酱法自然”的品牌理念，一直潜心研究古法酿造酱油之精要，终于不辱使命的复原出没有任何添加剂、滋味醇正、营养健康的尧记“零添加”系列酱油，并以“一种古法纯酿酱油的鲜酿方法”申请获得了国家发明专利证书。自2013年产品实现升级转型以来，公司年销售额均以50%以上的速度增长，预计到2018年实现目标产值10亿元。公司实现快速发展的一招是:没有添加就没有伤害，每一种添加剂，都有可能为我们的未来留下健康隐患。“吃好”比“好吃”更重要，公司注重产品升级迎合现代人健康消费需求，在国内酱油行业普遍采用食品添加剂来降低生产成本满足消费者烹饪需求的做法，已经不能满足中国现代的消费观，滥用食品添加剂暴露出的食品安全问题已经深深触动消费者，公司首先倡导“不添加任何添加剂和防腐剂的纯天然食养酱油”，在市场上深受消费者的关注和青睐。公司抓住了市场的需求，把握住行业未来的发展，真正做出促进消费者饮食健康的食养酱油，领先一步引领产业升级，推动需求升级。

点评：尧记酱道迎合现代消费对“健康、营养、养生”的需求，把1斤酱油卖到100多元还供不应求，从供给的源头升级创新，迎合了一大片新的需求市场。这是供给侧结构性改革的一个鲜明例子。