好的坏的都会过去，
一起热热闹闹跨个年。
习惯了南方过春节吃年糕、汤圆的习俗，突然很想知道其他特别的过节习俗。年关将至，也开始偏爱色彩鲜艳的食物，于是翻阅图书，找到了这道十分喜爱的五色饭。
五色饭有吉祥如意、五谷丰登之意。**在每年农历三月三或者清明节的大日子里，壮家人通常会制作五色饭祭祖、招待亲友。甚至在云南文山县的坝美村，孩子满月，乔迁之喜，也会蒸煮五色饭分送给左邻右舍，表达敬意。
关于五色饭的来源，有几种说法,第一种传说太惨烈,不敢相信,第二个传说则是带着浓郁的生活气息,所以这里我准备讲讲：
有个壮族青年叫特侬，父亲早世，他与瘫痪的母亲相依为命。特侬非常孝顺，怕母亲一人在家烦闷，就背着母亲上山砍柴、下田插秧。每一次他都带着一大包母亲最爱吃的糯米饭放在她身边，让母亲饿了随时可以吃。特侬母子的这一举动被在山上的一只猴子看到，猴子趁着特侬到山上砍柴之机，悄悄溜到母亲身边，抢走了糯米饭。母亲无法动弹，只能眼睁睁地看着猴子抢走糯米饭。
一连几天如此，特侬看着一边饿极了的母亲，无奈地扯着身边的枫叶，却又想不出什么办法来。猛然间，特侬发现自己掐枫叶的手黑漆漆的，原来是被黑色的枫叶汁染脏了。看着黑乎乎的五指，特侬灵机一动，立即把树上的枫叶割回家，放到石臼中舂成泥状，用水浸泡一天一夜，得出黑色的液汁，再将糯米饭放到黑液汁中浸泡一晚。第二天早上将黑色的糯米捞起蒸煮，顿时一股清香弥漫全屋。母亲在屋喊："特侬，什么东西这么香啊？"特侬兴奋地说："这是黑色糯米饭，多香多甜啊！"而这一天正是农历三月初三。
清晨，特侬带着母亲上山砍柴，他用芭蕉叶包着黑色糯米饭，故意露出一点黑乎乎的颜色。猴子看见了，以为是毒药，碰也不敢碰，便逃之夭夭了。这一天，特侬吃了黑色糯饭，口不干不燥，还觉得浑身是劲，打的柴更多了。从此，特侬和母亲上山砍柴，都带着黑色糯饭。后来，壮家人都学特侬，家家户户做黑色糯米饭。再后来聪明的壮家人又学会了用黄栀子、红兰草等做成了黄色、红色、紫色糯米饭，最后演变成了如今的五色饭。
「色彩斑斓的五福临门饭」
五福临门饭是出于我的混搭制作，灵感就是来于壮人的五色饭。壮家人常常以糯米饭的颜色是否鲜艳，味道是否香甜来评定女主人是否是真正的巧妇。每到三月初三或清明，天还没亮，各家的主妇们遍纷纷起床，把泡好的五色糯米放入蒸笼里用文火蒸煮。早晨，孩子们个个拿着彩色的糯米团边走边吃，比谁家的饭更黑、更黄、更紫、更香。
**- 食材 -**
黑米...1量杯
小米...1量杯
红米...1量杯
糯米...2量杯
紫薯泥...60克
五 福 临 门 饭 做 法
step 1：
按上述准备好食材原料，提前将米类洗净浸泡一夜。紫薯去皮煮熟，搅拌成紫薯泥。
step 2：
将泡好的米滤干水分后，一杯糯米与紫薯泥混合均匀。蒸笼上垫一层纱布，一次将各种米摆放好。
step 3：
将电饭煲的锅胆中加水到水位线：东北米3的刻度。选择电饭煲的蒸煮模式烹饪40分钟。
step 4：
烹饪程序完成后继续焖10分钟即可。
每年时光走到岁末，总是不能很好得回忆起这一年的全部。一直觉得时间的流淌是一件很奇妙的事情，花开花落，万物枯荣，寒来暑往。大概古人也要上班赚钱觉得时间太长，就把一年划分成了365天。
2016快要过完了，这一年做过的菜，去过的地方，不知道有多少是还能够记起的？如果是你，你准备和什么食物一起跨年呢？
-- The End --
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