新春|红豆饼

作者: 三秋树繁 | 来源:发表于2019-02-10 13:50 被阅读177次

今天正月初六,中午煎了红豆饼,祝大家新的一年红红火火。

红豆饼

酥软香甜

醒面

往面粉里放入适量酵母粉、白糖,接着边加水边搅拌,和至絮状后用手揉搓均匀,然后放置一段时间醒发面团。

饼馅

红豆花生煮烂后捣成泥,作饼馅用。

面饼(9个)

面团醒好后搓成长条,条状切成段,面段擀成片,将红豆花生泥包入面皮中,然后压扁。

烙饼(5个)

往平底锅里倒入少许植物油,烧至五成热后即可放入面饼。

烙饼(4个)

一锅烙不完,分成两锅烙。

起锅

金黄剔透

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