郑重声明：文章系原创首发，文责自负！本文参与【人生关键字】系列征文第十一期【新】主题征文。
年关将至，各色食物无疑是新年必不可少的底色。
时间刚进入农历腊月，空气里弥漫着温暖的不可着摸的气息。田野里劳作的农人忽然少了很多，麻雀肆意地在田间地头扑来散去，集市上热闹了起来，不经意间就会碰到许久没有会面的熟人亲友，小作坊的生意也红火了起来，小食铺的炉子上冒着的腾腾热气给人一种浓稠的人间烟火的感觉。我们这些小小的孩子，都有着莫名的兴奋与期待，走在暮冬苍黄的天空下，小小的心间充盈着浓郁得化不开的喜悦。现在才知道，这种气息是年关将近的气息。每一件物事、每一个人仿佛都与年有关，它们同我们一样，都在等待着新年的到来。回到家一次次看着父母亲准备着过新年的食物，那些多味瓜子、花生，那些大豆、米粉、年画、年糕、烟花爆竹、对联、门庆…….心里是充实而温馨，孩子们的快乐简单而又朴素----过年了，有好多好多好吃的食物呢！
更早的时候，麦子、油菜收了，母亲总会留下最好的一部分，家用和招待客人。麦粉用来做面条、饺子吃，菜油用来炸丸子、煎鱼。蚕豆、花生、葵花子好了的时候，也会留下一点，过年用铁锅就着河沙来炒着吃，蚕豆还会油炸了来吃，将提前泡好的蚕豆，用剪刀沿蚕豆剪出一道口子，油炸后的蚕豆一粒粒黄灿灿的粉脆且糯糯的口感，吃在嘴里别有一番风味。黄豆收好后，会在年关将近的时候，做一锅白嫩嫩的水豆腐和豆腐干。芝麻留着做米糖或汤圆。那些赋予了一年生命的猪、鸡鸭，仿佛是为了过年而存在。那时，几乎所有最好的食物，都等着年的这段时间。大人与孩子，都有一种喜气洋洋的光彩，孩子会默契而飞快地把寒假作业做完。是不是边写，边流着口水，我已记不真切了。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，新年真的期盼中来了呢！“腊月二十三糖瓜粘，二十四掸尘扫房子，二十五打豆腐，二十六杀猪割年肉……”“过年谣”，兴许就是为了哄这馋嘴的孩子，所有的准备的食物都是为了等待年的那一刻呢。
家家户户的大人们开始忙着做米糖、祭灶请祖，打扫屋子，准备过年的各种吃食，过小年，迎春节、庆团圆，那些为年而准备的食物，等待着年的开场。家乡的小年，是从腊月二十四开始的，谓之小年，小年至，浓浓年味起，家家户户都在清洁着屋舍，摆上荤素贡品、燃纸放鞭炮，飘袅的青烟下满满的仪式感，大人们虔诚而庄重地把先祖请回家来过年。让列祖列宗享受丰收的成果。人们虔诚地祈求上苍赐福。珍惜、感恩，仿佛一条看不见的河流在我们的身体里流淌。先前所有的企盼，终于在这一天开始渐渐变成了现实。
过了小年，大人们都变得温和起来，眉眼含笑，不在责骂孩子，都在为过大年和正月来客人准备着食物呢。乡野间那磨刀霍霍向猪羊的号子声、鞭炮声，热水腾腾翻滚着吆喝声，浓浓的年味氤氲开来。打豆腐、杀年猪、炸圆子、宰鸡鸭，所有的事情，都在这几天不分前后地完成。如果能有一张旧日年关的画图，该是瓦蓝的天空下，田野漫漶着的是暮冬的苍黄，白墙黑瓦的屋舍楼宇上，从清晓至黄昏飘扬着乳白色的炊烟，炊烟下是忙碌的大人与他们的在屋舍前后欢呼雀跃的孩童。
每每忆起，恍若桃花源。
网友评论