晨风微凉

凌晨5：30分下楼，继续我的晨练计划，只是活动活动筋骨，还在犹豫到底跑不跑步，是晨跑，还是夜跑。

今天的风有点儿大，而且有一种轻柔的微凉，很舒适。

到现在为止正好27个小时未眠，心想如果我能坚持白天不睡觉，估计用不了几天就可以倒过时差，过上正常人的生活。

中午的11：00时候，我已经坚持了33个小时不睡，喝了一点儿白酒，看了一会儿沈从文的《长河》，不知不觉入睡，醒来时已经是傍晚6：30，竟然睡了七个半小时，估计今晚依旧无眠。

唉，前功尽弃！

沈先生的“大帮船拢码头时”，借助老水手继续寻找“新生活”即将来到乡下的证据的过程，描写出辰溪码头的热闹景象和靠水吃饭的船员们的苦与乐。文中提到了一道菜“刀头肉炒豆干”。

到底什么是“刀头肉”，我问了一下“度娘”，有两种说法：一种猪身上最差的肉，也叫槽头肉，就是猪脖子上的那块肉，东北叫“囊囊踹”；还有一种说法是猪身上最好的一块肉，就是连着猪尾巴的那块肉。

呵呵，肉是用来吃的，不是用来分类的，还是看看炝拌土豆丝吧。

土豆切丝，清水洗去表面上淀粉，这是保证土豆丝爽脆的关键一步，开水下锅，焯水至土豆丝根根透明为佳，过凉。

大蒜切末，指天椒切碎，香葱切细丁，加白醋，白糖，味精，香油，调料油，拌匀即可。