我教你一个三分钟快速泡发木耳的小窍门。大家都知道木耳的泡发都是用凉水泡，一般情况下需要3—4个小时，但是超过8个小时以后可能产生有毒物质。这就给很多人造成了麻烦。
大家都知道木耳是日常生活中经常食用的真菌类食物，具有补气养血，润肺止血，降压抗癌等功效。木耳具有润肠通便，排毒以及防止贫血的作用。木耳还有补肾作用，有助于提高身体的免疫力。
想吃木耳又没有办法控制泡发时间，尤其是上班族，都是朝九晚五，早晨上班前泡上木耳，到下午下班时一准是超过了泡发时间的，无法食用。
尤其是夏天，人们晚上大多喜欢吃一些凉爽清口的凉拌菜，木耳绝对是主角，那怎么办呢？我来教给你一个二三分钟就能泡好木耳的小窍门，泡发的木耳柔软又清爽。
首先准备好需要泡发的干木耳，再准备一个稍微大一些的盆子。
木耳放进盆中，根据木耳的多少抓上一把白糖撒到木耳上，再抓一大把面粉也撒到木耳上，开始加入凉水，尽量的多加一些，然后用手把它们抓拌均匀，然后盖上盖子。
大约过了三两分钟，一般不会超过五分钟，再看木耳基本上就会泡发好了，又大又软。用水冲洗时需要多投洗几遍，直至完全变成清水即可。
这样会节省大量的时间，可以做到随吃随泡，再也不必担心木耳泡发时间过长产生毒素的问题了。
泡发木耳加入白糖是为了木耳能够快速的吸收水分，加入面粉是为了更好的吸附木耳褶皱里面的灰尘和脏东西，便于更好的清洗木耳。
这样泡发的木耳安全卫生又好吃，喜欢吃木耳的友友们行动起来吧！
网友评论