虎皮辣椒

“啪……”邻居家关窗、关门的声音，猛然在我的耳边炸响，我却只能说声“抱歉”。

很久很久，没见到青椒、二荆条走亲民的路线了。遇上了，自是不能错过了。

大白菜1.5元一斤，白萝卜1.5元一斤，红萝卜2元一斤，胡萝卜4元一斤，这是我吃过最最最便宜又最最普普通通的菜。猛然间遇上了，1.5元一斤的青椒、2元一斤的二荆条，惊喜跃上心里，买买买就不手软了。

这么便宜的价格，得倒退到四年前吧！那个时候的白萝卜，七八毛钱一斤，还被人嫌弃没人买。现在，那是高价菜。

一时高兴，买多了辣椒，怎么办？

当然适合做虎皮青椒，还能一次性造多一点辣椒而不心疼。毕竟嘛，一斤辣椒挺多的，还能直接做一个菜，特下饭。

虎皮辣椒的做法有两种。第一种做法最安全省时，却也寡淡。具体操作如下：1、舀适当水倒锅烧开。2、把洗干净的辣椒丢沸水里烫一分钟左右，用漏勺捞起来控干水分。3、铁锅倒油烧开，再倒进去控干水分的辣椒翻炒两下，倒酱油、醋炒均匀，盛出锅即可。

我个人口味偏于第二种做法，也很耗时。但味道更足。

先在锅底抹一点油，把洗干净的辣椒倒进锅里用小火干煸，直到辣椒皮起皱缩水了，再用锅铲把辣椒往锅边一扒，倒上菜籽油烧开合着辣椒翻炒几下，最后淋上酱油、醋抄均匀起锅极即好。

我过嘴瘾了，可邻居在我干煸辣椒时闻够了辣椒的呛辣味，正在向我发出抗议。我……为了邻里间的和平，只能忍痛割爱了。再说，吃了几天的虎皮辣椒，我的肚子也再向我抗议呢！

可……莲藕5元一斤，花菜5元斤，丝瓜4.5元一斤，鸡蛋6.8元一斤，豌豆苗7元一斤……会吞了我的腰包。