美院毕业多年的小两口在杭州灵隐附近开了家餐厅，他们自嘲是：几个人在山上拿着锅铲搞艺术。

然而但凡看了他们家环境照的人，无不想在一个闲暇的周末亲自前往，在“锅铲下的艺术”用餐。

搞艺术的吃货决定操起锅铲当画笔

“我们俩都是吃货，一谈到吃就停不下来的那种”，女主人金胖的开场不留余地地为自己和先生下了“吃货”的定义。两个人都曾是美院的艺术生，毕业后，金胖继续留在美院担任美术老师多年，带出了不少优秀的学生。

女主人金胖老师

既然都把吃当成一件认真的事，索性就商量着开起餐厅。

在朋友的引荐下，他们最终决定把店址定在灵隐附近的梅灵北路。这里远离市区，就连公交车的班次都比其他站点要少得多。却也正是因为餐厅位置远离人烟，让这儿多了份遗世独立的孤寂和神秘。

他俩带着多年来对作画和设计的理解，认为“素描”是初次接触艺术的美好象征，如同对待人、事的单纯和丰富想象力的拓展，索性就亲切地叫她【素描餐厅】，这也正是他们幽默地解释自己为：几个人在山上拿着锅铲搞艺术。

拾级而上，每个角落都透露着文艺范

素描餐厅确实算是开在山里的餐厅，周围大片绿林和远处的寺庙让她清新脱俗。沿着绿藤网和落地烛灯零星铺陈的楼梯拾级而上，一下子就被带入让人放松又惊叹浪漫的环境中。

露天的用餐位在高温时节就是绝佳的乘凉圣地，而晚餐时段也不刻意打造耀眼的灯光，两盏白色蜡烛带来的晦暗更显暧昧而瑰丽。

与室外相异，室内的书籍摆设、维多利亚时期的古董、搪瓷器具营造着年代感的怀旧复古风。而墙上挂着的各式版画、 油画、水彩画大都出自素描的主人以及他们的学生和朋友之手。

这些经由素描主人一手策划的空间布置让这里的每一处角落都带着浓厚的文艺气息。

爱捣鼓是菜品创新的前提

“既然开的是餐厅，那么菜品当然是核心部分，否则环境再好也是无用。”

带着对菜品的喜爱和创新意识，女主人在生活中慢慢挖掘出自己研制菜品的潜力。现在的素描菜品里40%年轻人喜欢吃的菜，都是她摸索创作出来的。

| 榴莲&XX...

榴莲烤鸡 榴莲烤大肠

因为喜欢吃榴莲，会联想榴莲跟什么搭配好吃，于是有了大家喜爱的榴莲烤鸡、榴莲烤大肠和榴莲烤培根。这样重口味的热带水果分别与不同的肉质食物搭配，外酥里嫩的口感和新颖的创意反倒让许多食客叫好，就连不爱吃榴莲的客人，都会有跃跃欲试的冲动。

| 岩烤昭虾

岩烤昭虾

岩烤昭虾是女主人认为非常适合现代人的一道菜。

它的制作其实很简单，重点之处在于它的吃法跟大家以往的经验不同。这虾是不去头、不拨壳、不蘸任何酱料直接吃，让虾壳本身自带的微咸口感散布在舌尖，这种“三不原则”的纯正吃法正是来自于她对食物的独特认识和对待事物的简单态度。

生活态度，从重视吃什么开始

点菜小黑板

外出用餐时总是由女生闷头点菜似乎很无聊，于是他们把点菜小黑板设置在收银台旁边，上面的每道菜名会有很长的定语前置，比如：一点都不臭的榴莲烤大肠。

只因为他们想让客人把点菜当成一种乐趣，而不是简单的一个走场过程。这样贴心的细节真是足够让人印象深刻。

就像吃饭不仅是每一天流程里必做的事情，而是你重视了你这一餐吃什么，或许就代表了你的个人品味和你对待生活的态度。

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