对于川菜的印象，大多数人的第一反应都是辣。辣是没错，但是辣中的香却着实让人欲罢不能。越辣越想吃，越辣越停不下来。加之川菜常常将就菜品的颜色，当每一盘红红绿绿色彩鲜艳的川菜摆在你的面前，活脱脱的像几位热辣的美女，鲜艳美味，真是很难抗拒。
如果你在北京，想吃川菜，我会带你去这家，张妈妈特色川味菜馆。
人均价格大概在40-50元。 我不会告诉你上次和两个朋友去，三个人吃到很撑也仅仅花了一百块多一点，价格方面真的是没得说。
下面重磅出场，开始我们的种草之旅，必吃：
1. 钵钵鸡
我最初接触钵钵鸡这个东西觉得很奇怪。说是鸡，但是为什么看不到鸡肉呢？后来一个四川的朋友实力科普了一下，钵钵鸡的本质其实是冷锅串串。去了你可以自己选择想吃的串串，有菜有肉，放在里面，过一会儿就可以吃了。味道麻辣香，蔬菜会比肉更辣一些，一块菜叶子外面包裹着红油和星星点点的辣椒，吃着超级爽。价格是按照你吃的签子来算的，比较便宜。
2.张妈妈小炒肉
张妈妈小炒肉名字听着普通，但是实力绝对不弱。先说卖相，红红绿绿的辣椒散在盘子里，整盘都透露着川菜的热辣和活力。肉丁和适中，不大不小，数量也合适，不多不少。裹藏在一片辣椒之中，吃进口里，迎面而来一阵辣味，继续嚼下去，紧接着是肉的鲜嫩。根本停不下来。配上一碗白米饭，一口辣，一口饭，真是香。
3.伤心凉粉
伤心凉粉也算是四川比较有名的一道菜了。说起来，为啥要交伤心凉粉呢？因为你吃过之后辣的眼泪鼻涕都出来了呀，哈哈，真是特别形象。于我自己而言，看到啊伤心凉粉的第一眼，还是觉得美，可能也是川菜的原因，色相真的没得说，红红绿绿的葱段辣椒再加上白亮的粉。映衬的极美。一口下去，香辣爽滑，真个人都high了。不过讲真，张妈妈的凉粉没有那么辣，还不到眼泪鼻涕都出来，但是味道绝对是一绝。
4.钟水饺
如果你是一个像我一样的北方人。第一次看到这个钟水饺一定是充满了好奇。因为北方人不这么吃饺子，北方人吃饺子都是蘸醋的，或者就是直接吃掉。但是这钟水饺可太特别了，沾的是一种由辣椒油配置的调料。接下来说味道，辣中带着甜味，和饺子本身的味道完美的融合在一起，没有任何违和感。一份钟水饺大概有5，6个。大家随便一吃就没有了。剩下盘里的一个，想吃但又不好意思，当朋友客气的说，你把最后一个吃了吧，心里直接乐开了花，“嘿嘿，那我不客气了”对钟水饺的热爱已经到了这个地步，真是没救。
5.冰粉
要不咋说川菜撩人呢？这位爷，您是不吃的有点辣呀？要不您来份冰粉？说的就是这个小妖精。在你尽情的享用了川菜的香辣之后，这小妖精的忽然出现，绝对让你眼前一辆。冰的粉，里面配有芝麻，葡萄干，山楂片，冰块。酸甜可口，冰爽怡人。尤其是里面的葡萄干和山楂片，平时不起眼的东西点缀在这冰粉里，却变成了绝对奇缺的每位，贪婪的嘴放不过每一颗每一粒。如果你正辣的找不到北，来一份冰粉，感觉整个人都进了天堂。
6.唯怡豆奶
就是这个豆奶！唯怡豆奶是四川本地产的一种饮料，在四川的小馆子里面非常常见，但是在外地却不太出名。宝宝呀，都去吃川菜了，喝什么北冰洋，唯怡豆奶走起呀！而且一定要冰的！效果和冰粉差不多，解辣。但是和冰粉比起来，豆奶的味道更纯粹，玻璃瓶也显得更带感，携三两好友，玻璃瓶一碰，来庆祝这场吃货之旅吧！
除了上面说的一些，还有像干煸肥肠，回锅肉，鸡汤饭等等。大家可以自己去尝试，但是这几种绝对强烈推荐。
如果你还没吃过川菜，去张妈妈开始你的川菜之旅吧！如果你深爱着川菜，那就去回味一下川菜的香辣味道吧！盘点着钵钵鸡，张妈妈小炒，伤心凉粉，钟水饺这四位热辣美女，又想着冰粉，唯怡豆奶这两位小清新，甚是想念呀，下次有空了，再去看你们！木嘛~
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