原创散文·年货与年味

作者: 云里生活的鱼 | 来源:发表于2024-02-15 09:18 被阅读0次

            最近总听见有人说年味越来越淡了,过年没意思,春节不过是个比较长上一点的假期罢了。年味从什么时候开始变淡的已经无从考证了,也许是从微信聊天开始的,人和人之间面对面的交流越来越少了吧,也许是从本山大叔退出春晚,让除夕的欢笑越来越少了吧,或许是因为禁放了烟花爆竹,让春节不在热闹了吧,也可能仅仅是因为生活越来越好,每天可以像过年一样,反而冲淡了新年的味道。

          反正 年味变淡已经是无可辩驳的事实,而且还会越来越淡下去,时代在发展,就如同那松花江水一般一直向前,不会再回头。淡忘了时代的背影无从去追寻。我不知道年味什么时候开始变淡的,却记得年味是什么时候最浓,最烈,最令人怀念,最令人心动。

              对于七十年代出生的东北人,在我的童年没有手机,电脑,网络,连电视机也没有普及的年代,却有着最浓最浓的年味。

            春节一定是农耕文明的产物,经历了春种,夏忙,秋收,冬藏,忙碌了一年的国人开始过年了,过年最重要的自然是从备年货开始的了,过了腊八节就要开始准备年货了,年味也开始一天天浓郁起来。那时每年到了腊八节妈妈就会念起一段童谣来:小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年;小孩儿小孩儿你别哭,过了腊八就杀猪,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,扫房土;二十五,冻豆腐;二十六,炖猪肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;初一、初二摇街走。我家在东北小兴安岭脚下的一个小县城,父母都是县城里的普通职工,家里没有养猪,自然不用杀年猪了,父母的单位会分猪肉,每年都会有几十斤的猪肉分,每年分了猪肉父亲都会用刀斧把猪肉剁开成小块,一部分冻在院子里,零下二三十度的严寒,肉能吃上一个正月。一部分烀好了再冻上,想吃的时候拿回来化好了切成片,蘸着蒜泥,两三片肉能吃上一大碗米饭。肥肉靠成荤油,保存好了可以吃上一整年。肉皮用来熬肉皮冻,是春节时最好的下酒菜。

            年前一定要扫房土了,把屋子里里外外打扫干净,屋顶,墙上都要用笤帚扫上一遍,箱子,柜子,都要用热碱水擦洗干净,这才有了迎接新年的新气象。

            屋子打扫干净就开始蒸馒头,蒸豆包了,东北的室外就是一个天然大冰箱,发好面蒸馒头,蒸粘豆包,包饺子,一次弄上好多,冻在院子里,冻硬了装在仓房的大缸里,想吃的时候拿回来馒头豆包上屉蒸,饺子下锅煮。

            备年货备的都是春节期间吃的用的玩的,吃的除了冻梨,冻柿子,瓜子,花生,糖块要提前备下,还有年夜饭,那是一年到头最最重要的一顿饭,自然要有鸡有鱼,鸡是自家养的,院子虽小,养上十几只鸡还是不成问题,过年了,挑上两只最肥的宰了。鲜活的鲤鱼街上买的,鱼寓意着年年有余,并且要有头有尾,预示着新的一年有始有终。买来几块新鲜的大豆腐,做溜豆腐,金黄色干豆腐加上黄瓜粉皮拌凉菜,清凉解腻。还有蒜薹炒肉,蒜薹寓意着新的一年要精打细算。年夜饭包饺子用的是芹菜,芹菜自然是勤勤快快的意思。

            吃的年货备完了,还要备用的年货,一年到头自然要扯上几尺布,家里每人做上一件新衣服也是应该应份的事。碗筷盆盘也要换上一份新的,坏了的桌椅板凳自然也要换一换。新的一年新气象,“总把新桃换旧符”。桃符即是对联,去年贴了一年的对联福字早被一年的风雨吹打的褪了颜色,新的对联福字挂钱也要在大年三十贴到门上,远远的看去就是一团的喜气。

              年货里还有一项顶顶重要的东西就是鞭炮。几挂小鞭,大地红,二踢脚,各种烟花,实实在在是孩子们心中最好的玩具,早早的买回来放在柜子上,每天看着盼着新年的到来,就可以痛痛快快的放了个够。除鞭炮以外,还有过年时每个孩子手里都要提的小灯笼,那灯笼是用罐头瓶子做的,家里积攒了一年的罐头瓶子放在外面,在零下二三十度的寒风里冻上一晚再拿回来,洗脸盆里倒上刚烧的开水,把罐头瓶子放进去,“啪”的一声把瓶底烫掉了,在用一个小木板钻上两个眼,用铁丝穿上做底,上面用一根旧筷子挑着,一个小灯笼就做好了,里面点上一个小蜡烛,提在手里从胡同口跑到胡同尾,和小伙伴们在寒风中一直玩到大半夜,脸和手被冻的通红,却依然挂着灿烂的笑容。除了手里提着的小灯笼,挂红灯也东北春节的一项重要活动,新鲜的五彩纸糊在灯笼上,插上蜡烛点亮后高高的挂在院子的中央,离着老远就能看得见,有四四方方的宫灯,有象征团团圆圆的圆灯,有五角星一样的星灯,象征年年有鱼的双鱼灯,在腊月二十九就有的人家挂了起来,浓郁的年味也越来越浓。

            那时没有手机,电脑,没有网络,连电视都少的可怜,自然也没有春晚可看了,但在我的记忆深处却依然有着无可替代的节日气氛,那就是年的味道。除夕的晚上一家人守在收音机旁吃着花生瓜子,冻梨冻柿子,等待着新年的钟声。等到钟声敲响时就是新的一年的开始,煮饺子,放鞭炮,满天开放着美丽的烟花,空气中飘散硫磺的味道,其实那就是年的味道,预示着春天的到来。“饺子饺子,交在子时”,吃了饺子就是标志着新的一年的开始,饺子里面还要包上硬币,谁最先吃到了谁一年都顺顺利利发大财。辞旧迎新自然是有着新的一年新的开始,告别了过去,踏上了新的征程新的起点。

            过了除夕,就是过了年,大年初一穿上新衣裳,走街串巷去串门,走亲戚拜年。嘴里说着:过年好,恭喜发财。祝愿你在新的一年里发大财。彼此的脸上都是真诚的笑容,发自内心深处的祝愿。街上还有扭秧歌的队伍敲锣打鼓的热闹非凡,耍狮子的,舞龙灯的混杂在秧歌队伍里,还有踩高跷,划旱船,挑着花蓝的七仙女,还有扮成唐僧,孙悟空,猪八戒,沙僧的,背着宝剑的白娘子和小青,摇着折扇的梁山伯与祝英台,扭到精彩处看热闹的人群里爆发出一振振喝彩声,所有人的脸上都挂着发自内心的自信幸福的笑容,从初一到十五,整个正月都有年的味道。

              所有的一切最终都将逝去,如梦如幻,时光一去不再回头。飞速发展的时代注定了年味的淡去。科技的发达让人们在信息化的时代不在有闲情逸致,急功近利的时代让人情变得冷漠,交通便捷让故乡变得既远又近,渐渐的不愿意也没有时间去为了一个过年而忙碌。年从一个国人心中无可替代的信仰渐渐变成了一个简单的符号。我们在抱怨着年味变淡了的同时却没想过真正改变的正是我们自己。

              春节已经不需要备什么年货了,物质的丰富让我们对吃穿欲望变的不在强烈,信息的发达让人与人之间变的隔阂起来,网络拜年,微信拜年,不用走街串巷去连络感情,每个人都活的越来越封闭。在快节奏的生活里忘记去看身边流逝的美丽风景,不在记得天上的繁星,脚下的路途,身后盛开的鲜花。

            朋友啊朋友,停一停吧,不要再脚步匆匆了,回过头来寻寻被我丢失的真心,或许里面就有最浓最浓的年味。


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