小时候就非常喜欢吃巧克力，记忆最深的是爸妈随礼带回的礼盒我会先挑出“德芙”~过年时也会必买德芙或费列罗之类的巧克力。
今天分享一款纯素的松露巧克力，成品非常醇厚，口感顺滑，关键是非常健康！
纯素松露巧克力
【食材】
主要食材：山药1根、椰枣3个、核桃仁2个、可可粉少许
装饰：椰丝
【制作步骤】
1、山药去皮后隔水蒸熟。
2、椰枣去核后与核桃仁、山药一起放入料理机，搅拌均匀后倒出备用。
3、空碗中倒入可可粉。
4、用勺子或手抓一点山药泥揉搓成团，然后放进可可粉碗中，晃动晃动，让它自己沾上可可粉。
5、摆盘后撒上椰丝。
小贴士：
1、处理山药时最好带手套，以防过敏！
我第一次处理山药时并不知道自己会过敏，当时手抓过的皮肤麻麻刺刺的感觉简直抓狂。
2、搅拌山药泥会黏住料理机的杯身，所以搅一会就取出用筷子搅拌一下，再继续就会更均匀。
3、搅拌好的山药泥会很粘手，即便搓不成型也没关系，先蘸点可可粉，然后就容易搓圆了。
4、加入核桃仁会让巧克力更有口感，不然就是一团软糯的泥，没有核桃仁也可以尝试替换成其他的坚果。
5、由于没有任何添加剂，所以做出来的成品会比较软，建议用勺子吃。
6、这是基础配方，可以根据自己的口味随心所欲的改动。
欢迎你分享给更多的人~
原创者：Jot Deva Kaur
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