儿时的年味
小时候我喜欢过年，过年我最喜欢吃年糕，也喜欢看大人们蒸年糕，那时，是她们最忙的时候，而我也乘机忙中作乐一番。
儿时的年味|那一笼香甜的年糕
蒸年糕的过程比较复杂，我妈很早就要准备好糯米和白米，把米淘洗干净，凉干、磨成米粉，再买些核桃、红枣、蜜饯、青天红丝等，然后敲红枣核，剥核桃皮，看架势很大，虽然我觉的非常麻烦，不清楚为何要蒸这么多的年糕？每家每户都要蒸十笼八笼的，我家算蒸的少的，也要四五笼，每笼年糕大约有二三十斤重，算算吃一年也吃不完的，但大人们不嫌麻烦，照常做的很开心，我也就不管那么多了。
儿时的年味|那一笼香甜的年糕
蒸年糕是集体活动，很多人家放在一起蒸，这样就要排队等，不知什么时候才侯到自己家的糕熟。后来我妈就放自己家里蒸，我就有机会参与。
我最喜欢做的事就是烧火，其实，别的事我一样不会干，只能做个烧火丫头。我就对我妈说：“我来烧火”，我妈爽快的答应了。
别小看这个工作，糕蒸的好不好，全看火候，火不仅要旺，不能熄灭，还要烧到灶的每个角落，连续几小时，但我相信我烧火的技术还是可以的。
儿时的年味|那一笼香甜的年糕
柴火主要是豆萁噶和一些木头，豆萁噶烧起来声音很好听，辟粒啪拉作响，我就想起了一句诗：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”，它们泣什么？我倒觉得它们是键盘手，奏着欢快的音乐。我得把火烧好，就用火铨把火堆拨弄的很旺，让豆萁蓬松，有空隙，这样火会更旺，再拿个吹火筒，往里吹风，小嘴巴吹的鼓了起来，火照的满脸通红，尽管是冬天，却浑身发热，而我听我妈说我火烧的好，我就特别高兴。
儿时的年味|那一笼香甜的年糕
蒸糕的时候是不允许多说话的，他们在灶前守着䒱笼，看蒸气冒出来，哪个地方没有蒸气，就让我多烧一下，熟了，他们再一层一层往里加粉，加果子，直到蒸完，满屋飘香，我爸就很开心的说：“出色！”，意思是很完美，若是蒸坏了，一笼糕大概一直不会熟，预示着𣎴祥了。
糕蒸完了，就临近过年了，年三十晚整天的烧菜，吃年夜饭、祭祖、放鞭炮、守岁，然后等待着新年到来，新衣服早已准备好了。
儿时的年味|那一笼香甜的年糕
过完年，那些糕被切成一块一块的，然后就天天晒糕，早上，用毛竹帘子搭个夯，糕一块块排在上面，象多米诺骨牌一样整齐有序，晩上再收进来，晒干后放入瓮中保存起来，我怀疑请君入瓮就是这么来的。
若干年后，我只要过年，就想到吃年糕，就会想到了小时候年糕的香味，就想到我一放学，站在一个小板凳上，把小手伸进瓮中，去摸一块糕吃的情景。我一直习惯吃硬糕，用力咬一口，糕有着暖暖的太阳的香甜，就在口中碎了化了，就象睡进刚刚晒过的被子里一样适服，心满意足。
儿时的年味|那一笼香甜的年糕
日子一天一天的往前，瓮中的糕一层一层的浅了，少了，一直伴着我度过了春、夏、又告别了秋冬，年又来了、去了，我也长大了。现在我明白了，他们为什么蒸这么多的糕了，那个时代，物质匮乏，糕既耐饥又便于保存，是我唯一的零食，竟陪伴我度过了少年时期。
离开了娘家，每年父母都要送年糕给我，希望我的生活红红火火，甜甜蜜蜜，糕本来就是好口彩，寓意吉祥幸福。
儿时的年味，就是那一笼香甜软糯年糕的味道、萦绕心头，
儿时的年味，有其乐融融、尽享亲情的温暖，虽苦犹甜。
儿时的年味，是中华民族传统节日的魅力所在、是人们对未来寄予美好心愿的畅想，
儿时的年味，它留在我记忆深处，不减香浓、依然醇厚。
网友评论