爆竹声中一岁除----细说年味

爆竹声中一岁除----细说年味

        这几天下班途中又看到卖糖瓜的，年味一天天浓起来，不禁想起小时候过年。

        关于过年最初的回忆是小时候在老家过的，放寒假爸妈会托个亲戚带着我和哥哥们先回老家，坐五小时绿皮火车，车上人很多，我总是被从窗户递进去，然后坐三小时长途汽车才到，现在自家开车三四个小时就到了。

       老家在河南省新蔡县，古称蔡州，延河而居的村镇，门前一条大江经过，应该是淮河的支流，一条笔直的公路经过，小镇有几十户人家，种植麦子、玉米、红薯、油菜、大豆等作物。每逢双日有集会，附近村落都来此采买日常用品，爷爷奶奶就在十字路口开了间杂货店卖烟酒糖茶、针头线脑日用杂店，养了三男两女，五个儿女，村里还有很多亲戚如爷爷的弟弟我叫二爷的也有两男两女。所以一村倒有半村人是亲戚。

         我们兄妹三人，四五岁就送回老家放养，今儿去大姑家摸鱼虾，明儿去二姑家摘西瓜，十几个堂表兄妹一起长大。

        腊月二十三送灶王爷，会在厨房贴着一张花花绿绿、胖胖呼呼的灶王爷灶王奶奶，前面水缸上摆着麻糖、饺子，爷爷说着上天言好事，回世送吉祥，然后先烧纸，再磕头。供纸是那种一烧就飘飘飞起来，然后把灶王爷也烧掉了。家里就忙起来贴春联，还有剪的很漂亮的窗花、栏门钱儿贴在门框，窗框、谷仓，家里墙上的各种画全都换掉，里里外外崭新明亮。记得有一年贴的是西施的全套连环画，整个故事贴了一面墙，我每天睡前都细细的欣赏。堂屋里的画更漂亮而且顶天立地，供桌上摆着水果和馒头还有祖宗的排位，只记得女子都是这个氏那个氏，连名都没有。我曾问奶奶怎么没女子的名子，奶奶说有的就是没写在牌位上，还神秘的挽起袖子让我看她纹在胳膊上的两个小字是她的闺名，奶奶大字不识，可是算账，卖东西都不成问题，这一点想想都很神奇。

        三十之那天早上，要去坟地把祖宗请回过年，我总是和小叔一起做这件事，其实是去坟地磕个头，放个鞭炮，然后就把祖宗请回来了，也没见祖宗坐在哪儿。这时就不让说完了、破了什么的，忌口还挺多，说错了就会被训。初一不允许扫地倒垃圾，做错了也会被训。

        奶奶婶子她们在炸鸡、炸肉、炸丸子、炸鱼、炸麻叶，最好玩的是炸散子，把面搓成细条养在一盆油中，然后放通通放油锅里炸，小时候我认为所有东西放油锅里炸一炸都好吃。正月里就不怎么开火，每次吃饭都是抓一把这色炸物，一把粉条，加些水，放大柴锅里煮熟，一人一碗再加个馒头就很好吃了，其中我最爱吃炸小苏肉，每次吃到都很愉快。奶奶曾得意的和我说过一个故事，年轻时公社修路，奶奶帮厨，分了一扇猪，另一个村天天煳肉吃，几天就吃完了，奶奶把这些做成小苏肉，我们村每天吃苏肉炖粉条吃了很久，奶奶的贤惠可见一斑。而这些炸物在过年时待客就是各色蒸碗，也不混合了，蒸好扣盘子里，上面洒些蒜末，八个蒸碗就是很高规格的宴席了。里边还会放些豆质品，叫人造肉，二哥说他吃人造肉过敏，从来不吃，其实是吃够了人造肉，怎么不见吃小苏肉过敏。

        还要说说自家蒸的馒头，从不去麸皮，用大柴锅一热嚼起来粗粗的很有嚼头，年前蒸好多好多放在大缸里。 这些吃食只有过年才吃见到，平时多是喝稀饭稀饭就是面汤里面放些玉米粒什么的，吃红薯和红薯干也挺好吃的，晚上吃饭不点灯，黑呼呼的各自找个地把粥碗放好，一手抓几块红薯，呼呼几下就吃完。

        过年最重要的是放炮，小叔会买锅盖那么一大盘炮，缠在长长的房檩子上，每次吃饭前放，吓得我家大黑狗过年期间都在床底下，我最喜欢一种花炮，放完之后有小降落伞飘出来，捡到一个就很开心。    三十晚上爷爷又是祭祖，说一套和送灶王爷说差不多的活，然后烧纸磕头，看纸灰落在上供的饺子上，也不知早上请来的祖宗在哪儿享用呢。 吃完年夜饭和，堂表姐妹相约去公社礼堂看春晚，只记得陈佩斯吃羊肉串和吃鸡的小品很好玩，杨丽萍的孔雀舞极美，春晚的小品和歌曲第二天就流行起来，我的普通话可就厉害了，唱歌比他们好听，从过年就教村里孩子唱信天游，不出正月十五大家都会唱了。

       奶奶会带着我回娘家串亲戚，她穿上崭新的青布大褂、头发盘起来，光溜溜的，盖上一个布头巾，挽一个小竹篮，篮子里有用黄纸红绳扎的方方正正的点心糖果，我一直想知道这些点心平时藏在哪里，迈开小脚，拉着我就出发了，延着绿油油一望无际的麦田，一直走一直走，最后到了一个贫困的村落，吃舅爷等各种爷爷奶奶辈的饭菜，然后再走回来，有时回到村里奶奶会给我买个烧鸡腿以示表扬。

       过年令人如此流连忘返，有一年回老家过年回家上学寒假都结束了，老师问为什么，我说爷爷说完十五再走吧，我们就过完十五才回来的。