心叶冰花可以吃，和苦苣一起淋些调味汁，味道清爽还能去火！

心叶冰花可以吃，和苦苣一起淋些调味汁，味道清爽还能去火！

穿心莲？NO！这个植物叫心叶冰花，别名也可以叫牡丹吊兰、花蔓草等，如果是喜欢盆栽的小伙伴应该比较熟悉，是一种只要有足够的光照，四季常青，生命力极强，易繁殖的观赏性植物！当然心叶冰花也是可以当作蔬菜食用的！

心叶冰花的嫩叶肉质厚实饱满，颜色翠绿，可以食用，常见的做法是焯熟之后直接凉拌食用，也可以做成馅料摊饼、做汤或直接作为火锅的涮菜食用。

心叶冰花内含有一定的营养元素，其中含有多种维生素有去火消炎的作用，但切记不要和穿心莲混为一谈，穿心莲作为药材断不能当做蔬菜食用！

这种肉肉的嫩叶深得我心，既然心叶冰花也有去火的作用，很适合易上火的春天！今天将它和我最爱的祛火菜苦苣一起凉拌！

心叶冰花拌苦苣：

食材：心叶冰花适量，苦苣一小把，蒜

调味料：海鲜酱油，米醋，白糖，香油

制作步骤：

1.心叶冰花适量，摘掉老根和不新鲜的叶子后用清水冲洗干净备用。

2.苦苣一小把，切掉根部，用清水冲洗干净后备用。

3.用锅子烧一锅开水，放入心叶冰花焯20秒后，捞出沥干备用。

4.准备调味汁：两勺米醋，一勺海鲜酱油，少量白砂糖，两滴香油，将三瓣蒜放在捣蒜罐里捣成蒜泥加入汁中，搅拌均匀。

5.沥干的心叶冰花和苦苣摆在盘中，将调味汁直接淋在蔬菜上，吃的时候搅拌一下即可。

小贴士：

1.强调一下，心叶冰花不是穿心莲！不是穿心莲！不是穿心莲！穿心莲是药材不能直接食用！

2.酸甜汁可以拌很多凉菜，如果喜欢辣一些，可以烧一些辣椒油淋在上面，味道也很棒！