冬至习俗
冬至是最早出现的节日之一，甚至比春节还重要。
南方很多地区，至今仍然有“冬至大过年”的习俗。
全家人要一起吃个“过冬饭”，因为今天能平安地在一起，有着它很深刻的含义。
一家人最紧要的就是齐齐整整。
而之前腌制的腊肠腊肉，这个时候正好可以拿出来享用。
除了腊肠腊肉，还有吃饺子和汤圆。
饺子，代表着交子时的一阳生气；汤圆皮是用糯米做的，而糯米可以固肾气。
这些食物，都带着传统人民的期望和智慧，潜移默化地影响着人们的生活。
冬至气候
在古代，冬至是一个很重要的时间点。
冬至，相当于一天的子时（23：00-1：00），阴气重极，阳气始生。
今天，是北半球白昼最短、夜晚最长的一天。
过了冬至，阳气就一点点生发，直到夏至到达顶峰，然后衰弱，继续又一圈的轮回。
冬至的子时一阳初生，为一年中最重要的阴阳交接节点，应该在21:00-22:00准备上床睡觉，在子时安稳入眠。
今天如果不能在子时入睡，老天爷很生气，后果很严重，直接损伤的就是坎中一阳。
所以今日应该早早归家，平安团聚，早睡安眠，在梦中完成阴阳的交接。
冬至饮食
冬至第一汤方：当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤，是《金匮要略》中著名的温补名方，在冬至前后吃才补到点子上。
【材料】羊肉500克，当归20克，生姜25克，龙眼6颗
【做法】将羊肉切块、洗净，飞水后捞出；生姜留皮洗净，对半切开，用刀拍松；将所有材料放进锅里，加适量水，大火烧开后转小火，煲1.5小时后出锅，加盐调味。
当归和羊肉是绝配，当归味可以去羊肉腥，汤煮开后就变成了浓白色，整个屋子都是香气。
【功效】温补肝阳，培元养血。这个汤对冻疮、手脚冰冷的人有奇效。
很多人都知道这个汤温中养血，祛寒止痛，其实没说到点上。它最大的功效是温补肝血肝阳，肝属木，就是培育你的生命力，让你在来年春天气机能够升发，肝气能够条达。
【注意】舌质偏淡白，最适合喝；舌质偏红、阴虚火旺、易长火痘、手足心热、皮肤病、过敏性哮喘以及肿瘤、感冒、孕期的人不能喝。
当然，吃不了“当归生姜羊肉汤”，舌质红、阴虚火旺、怕上火、易上火的人，可以来煮下面这个“红萝卜竹蔗马蹄羊肉汤”。
【材料】羊肉500克，生姜1小块，龙眼6颗，马蹄9个、茅根20g、胡萝卜1根、竹蔗2节
【做法】将羊肉切块、洗净，飞水后捞出；生姜留皮洗净，对半切开，用刀拍松；马蹄去皮、胡萝卜切小块、竹蔗剖成段；将所有材料放进锅里，加适量水，大火烧开后转小火，煲1.5小时后出锅，加盐调味。
【功效】温补气血，补而不燥。
这个汤加入了竹蔗、马蹄，可以很好中和燥气，去膻之外还令汤味清甜，补而不腻。
养生事项
冬至，是一年之中最重要的阴阳交替的时刻。
身体不太好的人，可以利用这段时间来宁心守静，收敛阳气。尤其中年以后，虚不受补的人，最有用的方法就是：以静养命。
所有劳形劳神的事情都尽量减免，多一时安静，多一分生机。
坚持睡眠好、不劳心劳神，一个星期过后你的面貌绝对不一样。
此外，还有一个终极大招——读书。
读书！？
是的，你没有看错。
读书，只要能保持专注，心火自然会下降，温养肾精和肾气。
其实安静并不难得，难得的是守住意马心猿。
读书并不难得，难得的是真正静下来的那一份专注。
至于读不进书的朋友，可以发呆，效果不差于读书。
大家在冬至都有哪些习俗和养生方式?
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