过年有很多传统,做圆子就是其中之一吧!
因为我们都很喜欢吃糯米圆子,这东西做起来比较费事,平时也吃不到爸妈做的圆子,所以,做圆子就成了爸妈的传统项目了!
买糯米,泡上,然后煮熟,再揣烂,和上剁好的肉馅,姜,酱油等调料,搓成圆子,下锅炸成焦黄色,就可以吃啦!
这个是我这里方圆百里的传统年菜之一。热的时候,再次过油炸了比较好吃。
菜市里平日也有此菜,但是跟家里做的,还要差点。炸的油,用的米和肉,调料的配比,每家其实都不太一样的。
爸妈花了三年才把圆子做的像个样子,大家都说好吃。昨天准备了一天,今天花了半天,喷香的圆子就做好啦!
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