每日一道家常菜“炒山药”

马上过年了，年夜饭的餐桌上不能总是大鱼大肉，一定要安排这道炒山药，营养又美味，挑食的孩子都会抢着吃。

首先用波纹刀把山药先切成片，再切成条。

水开倒入山药，加少许白醋，这才是山药吃起来脆爽不发黑的关键。烫熟后捞出备用。

再准备点西兰花切碎，由热倒入山药和切好的西兰花碎调味，加盐、鸡精，开大火翻炒个两分钟即可出锅。这样炒的山药营养美味，不仅颜色好看，还非常好吃。