一道超下饭的凉拌菜，边做边流口水-麻辣凉拌鸡丝

一道超下饭的凉拌菜，边做边流口水。

1、备料：鸡胸脯肉1块，葱3根，姜1块，生抽1勺，料酒1勺，香油少许，陈醋2勺，辣椒油适量，白砂糖1勺；

2、鸡胸脯肉洗净备用，部分葱切末，蒜切末，姜切片备用；

3、起锅烧水，冷水放入鸡胸脯肉，放入1勺料酒，姜片，葱结，大火煮开后，转小火煮20分钟，将鸡胸脯肉煮熟透，煮好后捞出放凉；

4、调汁：生抽，陈醋，白砂糖，适量食盐，辣椒油，少许香油，葱末搅拌均匀调成料汁；

5、将放凉的鸡胸脯肉用手撕成小细条，装盘，撒上料汁。

吃的时候搅拌均匀，真的是好看又好吃。