孩子喝大骨汤真的能长高吗？这其实是个饮食误区

在孩子的成长发育中，很多家长在膳食搭配方面都非常用心，比如说每周给孩子喝两次大骨汤，以为钙补足了，孩子肯定能长的高高壮壮，那么，孩子喝大骨汤真的能长高吗？

首先家长们需要了解，大骨汤的钙含量到底有多高？

中山大学营养学系的蒋卓勤教授曾经做过这么一个实验，用完全纯净的蒸馏水熬制大骨汤，结果汤里的钙含量也不足4毫克，这个结果意味着大骨汤的钙含量竟不如自来水中的钙含量高。当然，自来水中的碳酸钙是不能被人体吸收的。而牛奶中含有丰富的活性钙,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,所以喝一锅大骨汤也抵不上一包牛奶。

其次家长们应该知道，大骨汤里的成分主要是什么？

其实大骨汤的主要成分是：油脂+蛋白质+调味料，但是蛋白质的主要含量是在肉里，而不是在汤里，所以家长给孩子喝大骨汤，对孩子的增高并不会起到大的作用，时间久了，反而会引起孩子肥胖。

那么什么食谱可以替代大骨汤来帮助孩子长高呢？

一、香辣小鱼干

小鱼干的含钙量大概在200毫克左右，家长可以选择这一道家常菜来帮助孩子身高增长所需要的钙含量。

做法：

1：将小鱼干放入温水后浸泡半个小时捞出，生姜和大蒜切成末，葱切段，辣椒洗净去籽后切成段，待用。

2：热锅放油，下入生姜和大蒜，随之下入小鱼干，炒至金黄捞出。

3：葱下锅，翻炒一会下入青椒，将炒好的小鱼干放入，加少量料酒，大火翻炒，炒匀后出锅。

二、芝麻猪肉丁

每1克中的白芝麻含钙约6毫克,每1克的黑芝麻含钙量7毫克，所以用芝麻来做家常菜也是不错的选择。

食材：瘦肉、芝麻、鸡蛋、面粉

做法：

1：将瘦肉切丁，放在面粉里滚一下，然后挂上蛋液，随之沾匀一层芝麻。

2：将油倒入锅内，烧至七成热时，把肉丁放到油锅里炸，zhizhi变成金黄色，捞出，控油，入盘即可。

人体长高主要是靠骨骼长度增加，骨骼生长需要钙，同时，钙的多少还决定了骨的密度。如果孩子摄入的钙量不够，就会影响孩子的身高发育。

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