HI大家好，这里是 Lucky生活美食日记，进来了就点个关注吧，每天都更新当季最新鲜、最时令的菜谱，您不再为吃什么而发愁了。
前些天我收到微友的留言，大致意思就是描述孩子总是嫌弃他炒的醋溜土豆丝不好吃，向我找方法来了。现在孩子的味蕾还真是有美食家潜质的。
首先感谢这位微友的提问。很多家长在家里都会炒这道菜，毕竟酸甜的味道总是很下饭的，许多孩子都特别喜爱。如果父母们每次的餐桌上总有那么一道让孩子停不下筷子的美食，那该多好啊！
下面就那位微友的提问，今天我们分享的菜谱是：醋溜土豆丝。在开始前，还有一些前期的工作要准备：把土豆洗净去皮、干椒切成段、大蒜切成块状备用。
-醋溜土豆丝-
[ 食材 ]
土豆、干椒
大蒜、米醋、盐
[ 食谱 ]
1、需把土豆先切成片，再切成土豆丝，大约3mm厚度即可。切好后，需要将土豆丝放入清水里浸泡，目的是为了清洗掉淀粉，不容易粘锅。（这是重点一）
2、热锅后倒入橄榄油，待油热之后放入辣椒和大蒜，翻炒至有蒜香味为止。
3、从水里捞出土豆丝，放入锅中翻炒，让主料配料相互充分接触。
4、翻炒至土豆丝八分熟时，放入少许盐。
5、接着再放入少许米醋。如果米醋放的太早，容易蒸发没有酸味（已经快出锅了，此时放米醋是重点二）
6、接着放入少许白糖，翻炒两分钟左右即可出锅装盘。
7、根据自己的喜好，添加一些绿色的点缀即可。
【小贴士】
土豆丝要清水浸泡，快出锅时才放米醋。
如果是你来做这道醋溜土豆丝，你会怎么做？
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