美文网首页美食美食探访
扬州美食探访之一:小东门桥炸臭干

扬州美食探访之一:小东门桥炸臭干

作者: 草根饮食梦 | 来源:发表于2018-10-03 19:31 被阅读427次
扬州美食探访之一:小东门桥炸臭干

      长沙有臭豆腐,扬州有炸臭干子,小东门桥的炸臭干子靠着独特的口味,名气越来越大,成就了扬州名小吃。臭豆腐干在油锅中炸成金黄色至酥脆,沥油后剪成小块,配以豆芽,加入自己熬制的红汤卤汁,再浇上自己发酵的辣椒酱,酥脆鲜香,外丑内秀,平中见奇,炸干子的酥脆和汤味醇厚为其成功的关键,岁月留香。   

扬州美食探访之一:小东门桥炸臭干

      经过几十年的变迁,曾经繁华一时的甘泉路,如今众多老店消失了,承载着许多人欢乐时光的电影院也没落不见了,但那一口炸臭干的酥脆咸香依旧没有变,小吃虽小,文化意蕴浓郁,情愫悠长,即便去过很多地方,尝过很多美食,你会仍然觉得,没有一种味道能比得上最初的老味道。

扬州美食探访之一:小东门桥炸臭干 扬州美食探访之一:小东门桥炸臭干 扬州美食探访之一:小东门桥炸臭干 扬州美食探访之一:小东门桥炸臭干 扬州美食探访之一:小东门桥炸臭干

美食地图:扬州市甘泉路小东门桥头

扬州美食探访之一:小东门桥炸臭干

相关文章

  • 扬州美食探访之一:小东门桥炸臭干

    长沙有臭豆腐,扬州有炸臭干子,小东门桥的炸臭干子靠着独特的口味,名气越来越大,成就了扬州名小吃。臭豆腐干在油锅中炸...

  • 臭干

    吃过臭干的人都知道它闻起来臭,但吃起来很香。 臭干是泰州的美食之一。形状有很多,如正方形、长方形、三角形。爷爷说做...

  • 【今日美食】特色莆田菜之干炸扁食

    【今日美食】干炸扁食 莆田人逢年过节就开始各种炸,要拜拜要宴客,炸豆腐,炸肉,炸排骨,炸带鱼,炸地瓜,炸芋头,炸豆...

  • 探访小东街

    探访一下古街小东街,话说我要不说,你知道这些与你熟悉的家家利广场仅仅一个街道之隔吗? 万里茶道遗址,百年前的私立小...

  • 炸臭

    今年夏天某个夜晚,一家三口去一个小店吃羊肉串,看见菜单上有炸臭主食,当时不知道这是什么。 上来一看是夹臭豆腐的炸馒...

  • 萨野炸串为什么能够得到市场的认可!

    目前,餐饮发展是有目共睹的,其中炸串美食也是人们喜爱的产品之一,市场上也有着很多的炸串美食店。萨野炸串就是其中的一...

  • 扬州美食探访之六——草炉烧饼

    烧饼,属一种大众化的烤烙面食,据考证,烧饼是汉代班超从西域传来的,有着2000多年历史的传统食品,最早叫胡饼...

  • 一道臭菜 一桌小菜 一个餐厅

    A 一道臭菜 虾 仁 笋 干 臭 豆 腐 做菜常常讲究色香味,尤其这香! 众菜追求香美时候,存活在美食界的几道臭菜...

  • 电影《小森林 冬春篇》- 春

    2017.11.01 Wed 美食:炸春芽,冬花味增酱,节节草,野蒜苗炒鲑鱼白菜花意面,干炸卷心菜,卷心菜蛋糕,煮...

  • 臭到极致便是香,你敢不敢尝一尝

    安徽美食中臭的东西太多:臭鳜鱼,臭干子可算得上代表菜,你可千万别被这些听起来就让人不舒服的名字吓到,如果你大着胆子...

网友评论

    本文标题:扬州美食探访之一:小东门桥炸臭干

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/fwctaftx.html